Close
*
*
Register an Account
Account Details
*
*
Password Strength
Profile Details
Social Profiles
Map
Please enter valid address
>

Dapur Benua Suguhkan Masakan Rumahan Kalimantan Selatan
Sajian Ikan Patinnya Top Markotop!

Dapur Benua Suguhkan Masakan Rumahan Kalimantan Selatan

Sajian Ikan Patinnya Top Markotop!

Usaha kuliner ini hadir berkat kebiasaan sang pemilik yang gemar memasak. Biasa disapa dengansebutan Nurul, istri diplomat ini memang sudah teruji piawai dalam menyajikan berbagai olahanNusantara. Maka pada Agustus 2018 ini, ia pun membuka bisnis kuliner perdananya yang diberi namaDapur Benua.

Tempat makan berkapasitas sekitar 25 seats ini menawarkan sajian rumahan ala Kalimantan, tepatnyaKalimantan Selatan atau Banjarmasin. Ibu Nurul memang berdarah Banjarmasin yang identik denganolahan ikan air tawarnya. Dan untuk mendapatkan citarasa otentik dan rasa jempolan, ia punmengambil ikannya langsung dari Kalimantan.

Di Dapur Benua ini, seluruh masakan yang disuguhkan resepnya langsung dari dirinya sendiri. Menuunggulan yang wajib dicoba adalah Ikan Bakar dan Pepes Bakar. Kedua menu itu menggunakan ikanpatin asal Kalimantan yang terkenal akan kelembutannya dan tidak berbau lumpur atau tanah. “Ikanpatinnya dikirim langsung dari Kalimantan, minimal seminggu sekali. Rasa ikan patinnya berbeda denganikan patin yang ada di Jawa, tidak berbau sama sekali,” terang Nurul.

Ikan Patin bakar berupa potongan ikan patin yang disuguhkan bersama dengan lalapan dan sambalbercitarasa pedas asam berkat penggunaan jeruk limo. Daging ikannya lembut, terasa gurih, maniskarena menggunakan gula aren, dan benar-benar tidak berbau tanah atau lumpur. Sedangkan untukpepesnya, berupa potongan ikan patin yang dimasak dengan berbagai bumbu seperti kunyit, sereh,lengkuas, bawang, kemiri, dan belimbing wuluh kemudian dibungkus menggunakan daun pisang.

jangan lewatkan juga Laksa Ikan Banjar yang bercitarasa gurih karena menggunakan santan. Selain berisiikan, laksa ini juga diramaikan buras atau ketupat dan mi beras. Pilihan lainnya yang tersedia di DapurBenua ini antara lain Sapat Goreng, Seluang Goreng, Soto Banjar Ayam Kampung, Gangan Asam, hinggaAyam Bakar. Berbagai hidangan menggugah selera itu ditawarkan antara Rp 20.000,- hingga Rp 45.000,-per porsinya.

Di Dapur Benua ini, seluruh masakan yang disuguhkan resepnya langsung dari dirinya sendiri.

Comments

Belum ada comment, posting comment Anda di bawah ini!