Fish & Co. dikenal sebagai pionir western seafood dengan penyajian `seafood in a pan`, yang artinya makanan khas laut segar yang dimasak di atas penggorengan (pan) dan langsung disajikan hangat lengkap dengan pan‐nya.
» read more

Fish & Co. dikenal sebagai pionir western seafood dengan penyajian `seafood in a pan`, yang artinya makanan khas laut segar yang dimasak di atas penggorengan (pan) dan langsung disajikan hangat lengkap dengan pan‐nya. Penyajian yang unik ini berawal dari perjalanan Mr. Lambert Yeo dan Mr. Ricky Chew ke Afrika. Mereka melihat tradisi para nelayan Afrika dalam penyajian makanan yang baru ditangkap di laut. Tak ayal lagi, mereka pun memboyong tradisi unik ini ke negara mereka yaitu Singapura dan menjadikan `Seafood in a pan` sebagai konsep casual dining yang unik sekaligus kunci kesuksesan dari Fish & Co.