Bakso Kuah Buntut

Resep dibuat oleh Chef Dea Vialdo

Bahan:

2 ltr Air

1 bgks Bakso

400 gr Buntut Sapi, potong kecil-kecil

Bahan Bumbu Kuah :

6 bh Bawang Putih

1 sdm Garam

1 sdt Lada Putih

2 btg Daun Bawang, cincang kasar

1 btg seledri, cincang kasar

Cara membuat :

1. Rebus buntut sapi dengan air hingga buntut empuk. Sisihkan buntutnya.

2. Haluskan bawang putih, garam, dan lada. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, aduk hingga rata.

4. Rebus hingga mendidih, lalu masukkan bakso dan buntut sapi yang sudah empuk, masak hingga bakso matang.

5. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, angkat.

6. Sajikan selagi masih panas.

Foto: Dok. Istimewa