Bubur Sumsum

Resep dibuat oleh Chef Yus Andriana

Bahan Bubur Sumsum:

100 gr Tepung Beras

50 gr Tepung Ketan

400 ml Whip Cream

975 ml Air

½ sdt Garam

2 lbr Daun pandan

Vanila secukupnya

Bahan Caramel Cream Sauce:

250 gr Whip Cream

100 gr Gula Pasir

1 sdm Butter

Cara Membuat :

1. Untuk membuat Caramel Cream Sauce, panaskan gula pasir hingga menjadi karamel. Kemudian tambahkan krim dan butter, aduk hingga rata. Angkat.

2. Untuk membuat bubur sumsum, campurkan tepung beras, tepung ketan, whip cream, air, garam, daun pandan, dan vanila lalu panaskan hingga mendidih.

3. Setelah matang, tuangkan bubur ke dalam mangkok. Sajikan bersama dengan sausnya.