Cookies Keju Pedas Manis

Bahan:

300 gr Tepung Terigu

200 gr Margarin

100 gr Keju Cheddar, parut

75 gr Gula Halus

15 gr Bawang Putih Bubuk

15 gr Air

5 gr Baking Powder

3 gr Garam

3 bh Kuning Telur

Bahan Topping:

100 gr Gula Pasir

100 gr Mayones

100 gr Air Dingin

50 gr Daun Parsley

50 gr Cabai Kering

50 gr Wijen

Cara Membuat:

1. Campurkan margarin, gula halus, garam, air, dan kuning telur dalam wadah. Aduk semuanya sampai tercampur rata. Sisihkan.

2. Dalam wadah terpisah, campurkan keju parut, bawang putih bubuk, dan baking powder. Aduk.

3. Campurkan bahan margarin bersama dengan bahan keju. Aduk sampai semuanya tercampur sempurna.

4. Tutup adonan dengan menggunakan plastik, lalu diamkan selama 10-15 menit.

5. Roll tipis adonan. Kemudian potong dengan ukuran sekitar 4x4 cm atau sesuai selera. Atur dalam loyang.

6. Olesi dengan mayones yang sudah dicampur air dingin, dan taburi dengan bubuk cabai, wijen, parsley, dan gula pasir. Lakukan secara merata.

7. Oven cookies hingga matang.