Nasi Goreng Keju

Bahan:

500 gr Nasi Putih

3 bh Daging Asap, potong dadu

2 bh Dada Ayam Goreng Potongan, suwir

2 bh Nanas Potongan

2 bh Cabai Merah Besar, buang biji dan potong dadu

1 bh Wortel Rebus, potong dadu

1 bh Keju Cheddar, parut

½ bh Bawang Bombay, cincang kasar

1 btg Daun Bawang, iris

Bahan Bumbu:

8 bh Bawang Merah

5 bh Cabai Rawit hijau

5 bh Cabai Keriting Hijau

4 bh Bawang putih

4 bh Cabai Merah Besar

1 sdt Garam

½ sdt Terasi

½ sdt Lada Bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu kemudian tumis sampai harum dan matang. Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu lalu masukkan wortel, ayam suwir, dan daging asap. Tumis sebentar lalu masukkan nasi, garam, dan lada. Aduk sampai rata.

2. Masukkan parutan keju cheddar, daun bawang, dan cabai merah besar. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Foto: Dok. Istimewa