Red Velvet Cake

Bahan A

425 gr Tepung Terigu Protein Sedang

20 gr Coklat Bubuk

1 sdt Garam

Bahan B

450 ml Minyak Goreng

500 gr Gula Halus

1 sdt Vanilli Bubuk

3 btr Telur

Pewarna Merah Secukupnya

Bahan C

100 ml Jus Beetroot

Bahan D

300 ml Susu Segar

2 sdm Air Perasan Jeruk Lemon

Bahan E

2 sdt Soda Kue

Bahan Cream Cheese Frosting

250 gr Cream Cheese

100 gr Mentega Putih

100 gr Gula Cair

50 gr Gula Halus

Susu kental manis secukupnya

Cara membuat

1. Campur bahan A menjadi satu kemudian ayak, sisihkan.

2. Campu menjadi satu bahan D, kemudian diamkan hingga mengental. Hingga menjadi adonan buttermilk.

3. Kocok gula halus dan minyak goreng hingga tercampur rata, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata menggunakan mixer kecepatan sedang. Tambahkan jus bit dan pewarna merah, vanili, lalu aduk rata.

4. Masukkan bahan A, aduk rata kemudian masukkan bahan D, aduk, masukkan bahan E, kemudian rata kembali.

5. Tuang adonan sama rata ke dalam 3 loyang yang sudah dioles dengan mentega dan dialasi dengan kertas roti.

6. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 1700 C selama 30 menit atau sampai matang.

Cream Cheese Frosting

1. Kocok cream cheese dengan mixer kecepatan sedang sampai lembut kemudian masukkan mentega putih, gula halus, susu kental manis dan gula cair.

2. Kocok sampai adonan lembut dan mengembang.

3. Kemudian susun cake dengan diberi cream cheese frosting di setiap lapisannya.