Sambal Mangga

Bahan:

7 bh Cabai Rawit Merah

5 bh Cabai Keriting Merah

2 bh Bawang Merah

1 bh Mangga Manalagi

1 sdt Terasi, bakar

Garam secukupnya

Gula Pasir secukupnya

Merica Bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas, cuci, dan potong mangga berbentuk memanjang, seperti korek api.

2. Rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang merah. Lalu tambahkan dengan terasi bakar dan haluskan.

3. Campurkan bumbu halus bersama dengan potongan mangga. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Sambal mangga siap untuk disajikan.