Sate Krengsengan

Resep dibuat oleh Wahjoe Insetiati

Bahan :

250 gr Daging Sapi/Kambing

100 ml air

2 bh Cabai Merah, iris serong

1 bh Tomat, potong dadu

1 bh Paprika Merah, potong kotak

1 bh Paprika Hijau, potong kotak

2 sdm Kecap Manis

1 sdm Petis, cairkan

Bumbu Halus:

4 bh Bawang Merah

3 bh Bawang Putih

¼ sdm Jahe, cincang kasar

2 sdt Air Asam

1 sdt Merica, tumbuk kasar

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu Sapi Bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

2. Masukkan tomat, masak hingga tomat layu.

3. Masukkan daging, aduk sebentar. Kemudian tambahkan petis, air, dan kecap manis. Aduk hingga merata. Masak hingga daging lunak, tambahkan cabai merah iris, sisihkan.

4. Tusuk daging yang tadi secara selang-seling dengan paprika.

5. Panggang di atas pan/teflon hingga daging kecoklatan.

5. Angkat dan sajikan.