Talam Ubi Kuning

Resep dibuat oleh Budi Sutomo

Bahan A

250 gr Ubi Jalar Kuning, kukus, haluskan

300 ml Santan Kental

50 gr Tepung Beras

50 gr Tepung Kanji

½ sdt Pasta Vanilli

½ sdt Pewarna kuning cair

½ sdt Garam Halus

Bahan B

200 ml Santan Kental

60 ml Air panas

1 sdm Tepung Kanji

3 sdm Tepung Beras

¼ sdt Garam Halus

Cara membuat

1.Campur semua bahan A menjadi satu, saring kemudian sisihkan.

2.Tuang adonan A ke dalam cetakkan kue lumpur yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan ½ dari tinggi cetakkan. Kukus selama 20 menit.

3.Bahan B, campur tepung kanji, tepung beras, dan garam, aduk rata. Tuang air panas dan santan, aduk rata. Saring.

4.Tuang adonan B, di atas adonan A hingga cetakan penuh. Kukus selama 25 menit atau hingga kue matang. Angkat, lalu dinginkan.

5.Keluarkan kue dari cetakkan, atur dalam piring saji. Hidangkan.