Tekwan

Bahan

1 kg Ikan Tengiri
 700 gr Tepung Sagu Tani
 500 ml Air
 30 gr Garam
 2 sdt Kaldu Bubuk
 1 sdt Lada
 100 gr Telur

Cara membuatnya:

1. Haluskan daging ikan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Beri tepung, uleni hingga rata dan kenyal. Bubuhi garam dan kaldu bubuk, uleni rata.

2. Masak air dipanci hingga mendidih. Ambil sedikit adonan dengan sendok teh, celupkan dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung. Angkat.

Sup Udang

Bahan

250 gr Udang, cincang
 250 gr Bengkoang, potong bentuk korek api
 50 gr Jamur Kuping, rendam, potong halus
 15 bh Bawang Merah, iris halus
 10 bh Bawang putih, iris halus
 5 ltr Air atau kaldu ikan
 1,5 sdt Lada Halus
 3 sdt Kaldu bubuk bila suka
 5 sdt Garam
 Sedikit minyak untuk menumis
 Bawang merah goreng dan rajangan daun seledri untuk taburan

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

2. Masukkan bengkoang, jamur kuping dan semua bumbu, aduk rata.

Tuangi air, biarkan mendidih.

3. Sajikan Tekwan dengan Sup Ikan, taburi bawang merah goring dan seledri iris