Tumis Buncis Sichuan

Bahan

50 gr Buncis

25 gr Ebi

2 bh Bawang Putih, cincang kasar

1 ruas Jahe, memarkan

1 btg Daun Bawang bagian putihnya, potong-potong

5 gr Cabai Giling kasar

3 gr Gula

3 gr Garam

3 gr Lada

30 ml Minyak Wijen

Cara membuat

Tumis buncis dengan panas api sedang selama 5 - 7 menit hingga buncis sedikit berwarna kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.
Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe. Tumis beberapa saat, tambahkan cabai giling dan ebi hingga harum.
Masukkan buncis, garam, lada dan gula. Cicipi dan siap disajikan.