Selain tahu campur dan tahu tek, tahu telur juga termasuk sajian berbahan tahu yang begitu fenomenal di Jawa Timur. Sajian ini mirip dengan masakan khas Semarang dan Kudus, Jawa Tengah. Sesuai namanya, sajian ini menjadikan tahu dan telur sebagai bahan utamanya. Perpaduan antara dua bahan ini pun dirasa sangat serasi sehingga menampilkan citarasa memikat.

Tahu telur ini menambahkan bumbu kacang bercitarasa manis, gurih, dan pedas. Sesuai ciri dan tradisi Jawa Timuran, maka bumbu kacangnya menggunakan tambahan petis udang sehingga memunculkan rasa yang khas dan berbeda. Hidangan ini pun semakin lengkap dengan tambahan taoge, kol atau selada, ataupun lontong. 

Jika ingin menikmati sajian tahu telur ini, maka bisa mendatangi tempat makan khas Jawa Timuran. Seperti Eka Jaya, Depot Surabaya, Depot Malang, Tahu Telor Pak Jayen, dan lainnya.