Bahan
500 gr Udang Galah
5 btr Bawang Putih
2 sdm Gula Pasir
2 sdm Saus Ikan
1 btr Kuning Telur
2 sdt Tepung Maizena
3 lbr Daun Bawang, diiris halus
800 gr Kentang beku
Cara membuat
1. Buang kulit udang, bersihkan. Kemudian tambahkan bawang putih, gula pasir, dan saus ikan ke dalam blender, aduk hingga menjadi adonan pasta. Tambahkan kuning
telur, tepung maizena, dan daun
bawang, aduk rata.
2. Bentuk pasta menjadi bola-bola dan masukkan ke dalam lemari pendingin selama 15 menit hingga keras.
3. Goreng dengan metode deep frying.
4. Goreng kentang beku dengan suhu suhu 170 °C selama ± 5 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Sajikan udang dengan sambal dan jeruk nipis. Taburi dengan bubuk merica di atas kentang goreng.