Four Hands Dining Experience: Flavors Without Borders at Pullman Ciawi Vimala Hills Resort Spa & Convention

Pullman Ciawi Vimala Hills mengundang para tamu untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia ke-81 melalui Four Hands Dining Experience: Flavors Without Borders, sebuah kolaborasi kuliner eksklusif antara Executive Chef Rosi Hendriyanto dan Chef ternama yang dikenal dengan pendekatan kuliner sehat, Devan Tanuwidjaja. Berlangsung pada 15-17 Agustus 2026 di Damar Restaurant.

"Hari Kemerdekaan Indonesia merupakan momen untuk merayakan jati diri bangsa, dan kuliner selalu menjadi salah satu cara paling bermakna untuk menceritakan kisah tersebut," ujar Benjamin Castel, General Manager Pullman Ciawi Vimala Hills. "Melalui Flavors Without Borders, kami mengajak para tamu untuk menikmati cita rasa yang telah dikenal melalui perspektif yang baru. Kolaborasi ini mencerminkan semangat Pullman dalam menghadirkan pengalaman yang berharga, di mana kreativitas, budaya, berpadu untuk menciptakan momen-momen berkesan di setiap meja. Pengalaman ini tidak hanya dirancang bagi para tamu yang menginap, tetapi juga bagi masyarakat luas yang mencari pengalaman kuliner yang benar-benar istimewa."

Chef Devan Tanuwidjaja, sebagai sosok di dunia kuliner yang telah meniti karier di berbagai hotel dan restoran bergengsi seperti Four Seasons, JW Marriott, Hotel Mulia, InterContinental, serta pernah menjabat sebagai Culinary Director TWG Tea Indonesia, Chef Devan memadukan teknik kuliner kelas dunia dengan kecintaannya terhadap cita rasa Indonesia. "Menjadi seorang perantau mengajarkan saya bahwa rumah tidak selalu tentang sebuah tempat, tetapi juga tentang sebuah rasa," ucap Chef Devan. "Tortellini menjadi bagian dari perjalanan saya karena kuliner Barat membentuk perjalanan karier saya, sementara Soto Betawi selalu mengingatkan saya pada hidangan sederhana yang saya nikmati saat tumbuh besar, ketika setiap waktu makan bersama keluarga terasa begitu berharga. Saya berharap setiap tamu dapat menikmati dan mengapresiasi setiap tegukan dan setiap suapan sebagai sebuah pengalaman yang bermakna."

Executive Chef Rosi Hendriyanto mengungkapkan "Bagi saya, Bubur Kampiun bukan sekadar hidangan penutup. Sajian ini membawa saya kembali ke Bukittinggi saat bulan Ramadan, ketika berkumpul bersama keluarga untuk berbuka puasa. Bubur Kampiun selalu menjadi hidangan yang paling kami nantikan. Melalui kolaborasi ini, saya berharap setiap tamu dapat merasakan kehangatan, nostalgia, dan kebersamaan yang sama dalam setiap hidangan yang kami sajikan."

Exclusive Set Menu, yang tersedia untuk makan siang pada 15 dan 17 Agustus serta makan malam pada 16 Agustus, diawali dengan Sate Bandeng khas Banten, dilanjutkan dengan Soto Betawi Tortellini, sebuah kreasi unik yang memadukan salah satu hidangan ikonik Jakarta dengan pasta Italia buatan tangan. Perjalanan rasa kemudian berlanjut melalui Crispy Duck Confit with Madura Black Spice, interpretasi modern dari cita rasa autentik Bebek Madura, sebelum ditutup dengan manisnya Kue Rangi khas Betawi.

Melengkapi pengalaman tersebut, Buffet & Live Stations yang hadir di Damar Restaurant pada 16 Agustus saat makan malam dan 17 Agustus dalam Independence Brunch mengajak para tamu menjelajahi kekayaan kuliner Nusantara melalui beragam sajian istimewa, mulai dari Salmon Gohu Millefeuille yang terinspirasi dari cita rasa Ternate, Grilled Ox Tongue with Brenebon Jus khas Manado, Mangut-Baked Barramundi bergaya Ngayogyakarta, hingga live dessert station yang menyajikan Bubur Kampiun khas Sumatera Barat.

Four Hands Dining Experience: Flavors Without Borders akan berlangsung pada 15-17 Agustus 2026, menghadirkan set menu, buffet dinner, dan Independence Brunch. Harga dimulai dari IDR 628.000++ per dua orang untuk set menu dan IDR 588.000++ per orang untuk buffet. Khusus member ALL Accor Plus Explorer dapat menikmati diskon eksklusif 10%. Reservasi dapat dilakukan melalui WhatsApp +62 852-8228-2061, kunjungi www.pullman-ciawi-vimalahills.com, atau ikuti @pullmanciawivimalahills di Instagram.