Resep dibuat oleh William Wongso
Bahan: 1 kg Rajungan 25-50 g Cabai Kering, rendam dalam air 20 gr Bawang Merah 20 gr Bawang Putih 10 gr Terasi 2-3 sdm Air Asam 1 sdm Gula 500 ml Minyak Goreng Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Belah rajungan menjadi 4 bagian, goreng dalam minyak panas. Jangan terlalu matang dan kering. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabai kering. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan rajungan dan masak hingga matang. Tambahkan garam, gula, dan air asam. Aduk hingga rata dan angkat. 3. Rajungan masak asam siap disajikan.
Foto: Dok. Istimewa