Paella

Resep by Chef Johnny Wowor

Bahan:

200 gr Beras Arborio

90 gr Salmon, potong dadu

60 gr Mix Vegetables

10 gr Kaldu Ikan

5 gr Bawang Bombay, cincang

5 gr Bawang Putih, cincang

5 gr Garam

5 gr Merica

3 gr Fresh Thyme

1 gr Kunyit

300 ml Prawn Bouillon

60 ml Red Sauce

5 bh Kerang

4 bh Udang

1 bh Cumi-cumi

Olive Oil secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan penggorengan dengan olive oil, kemudian masukkan bawang bombay, bawang putih, dan fresh thyme. Masak hingga harum.

2. Tambahkan beras arborio, kunyit, red sauce, dan air kaldu ikan. Aduk hingga rata dengan api kecil, diamkan sampai nasi setengah matang.

3. Tambahkan dengan cumi-cumi, udang, keran, dan salmon. Aduk hingga tercampur rata dan tunggu hingga kering.

4. Terakhir, masukkan aneka sayuran dan masak hingga matang. Hidangan siap disajikan.

Foto: Dok. Istimewa