• Novi Amaliyah

Sekilas Sejarah Highball

Johnnie Walker beberapa waktu lalu menghadirkan Johnnie Walker Highball Collection yang terdiri dari 4 pilihan minuman cocktail, yakni Johnnie & Ginger, Johnnie & Lemon, Johnnie & Peach, dan Johnnie & Green Tea. Setiap minuman itu menjadikan wiski sebagai bahan utamanya.



Sejarah Highball sendiri dimulai sebagai minuman tall Scotch whisky. Beberapa teori masih memperdebatkan bagaimana istilah ini dikenal. Namun sebuah temuan menyatakan bahwa nama ini berasal dari istilah kereta api di abad ke-19 dalam buku 'The Joy of Mixology' yang ditulis oleh pakar cocktail Gaz Regan di tahun 2003. Pada buku itu dijelaskan bahwa ketika kereta akan berangkat, maka sang kondektur akan memberikan aba-aba “the highball” berupa dua tiupan peluit pendek dan satu tiupan peluit panjang. Ia menjelaskan bahwa istilah itu dirasa tepat karena minuman highball terdiri dari dua shot liquor dan satu tuangan panjang mixer. Catatan resep highball pertama kali muncul di media cetak Bartender’s Manual milik pemilik bar dan bartender legendaries, Harry Johnson pada tahun 1900.


Di abad ke-20, popularitas highball meningkat. Itu tidak lama setelah highball masuk menjadi bagian dari popular culture ketika James Bond memesan minuman klasik scotch and soda tidak kurang dari 21 kali pada buku-buku yang ditulis oleh Ian Flemming. Di Jepang, highball sangat populer di kalangan pebisnis berpenghasilan tinggi sekitar tahun 1960 dan 1970 dimana minuman ini dinikmati sebagai kebangkitan minuman pengganti bir. Saat ini highball merupakan sebuah mixed drink yang tengah menjadi trend.


Sebagai inspirasi cocktail Highball, Johnnie Walker memberikan sedikit panduan untuk membuat Johnnie Walker Highball Collection. Yakni mencampurkan 50 ml Johnnie Walker Black Label dengan buah persik dan hiasan potongan lemon untuk membuat Johnnie & Peach. Kemudian mencampurkan soda lemon dan hiasan potongan jeruk untuk Johnnie & Lemon. Menambahkan soda jahe dan hiasan potongan buah lemon untuk Johnnie & Ginger. Dan yang terakhir, Johnnie & Green Tea yang memadukan minuman Johnnie Walker dengan teh hijau dan hiasan potongan mentimun ditambah es batu dalam gelas tinggi.

© 2019 yukmakan channel