Authentic Cantonese Dining Comes to The St. Regis Jakarta with Chef Simon Lai

Bel Étage di The St. Regis Jakarta berkolaburasi dengan The Ritz-Carlton, Harbin akan menghadirkan The Cantonese Table, pada bulan Juni 2026 ini, yang menampilkan masakan Kanton otentik yang disempurnakan melalui perpaduan tradisi klasik dan teknik kuliner modern. Chef Simon Lai, Executive Chef masakan Cina dari The Ritz-Carlton Harbin, mempersembahkan interpretasi otentik masakan Kanton ke The St. Regis Jakarta selama tiga hari.

Keahlian Chef Simon Lai telah dibentuk selama bertahun-tahun di dapur bergengsi juga menjadi pemenang penghargaan, termasuk Lei Garden di Hong Kong dan restoran He Yuan di Guangzhou. Selama masa baktinya di Guangzhou Yue Modern Cantonese Cuisine, ia berkontribusi pada keberhasilan restoran tersebut meraih penghargaan Black Pearl Two Diamond secara berturut-turut dan pengakuan berulang kali dalam Michelin Guide.

Kolaborasi eksklusif ini disajikan sebagai rangkaian makan malam tiga hari yang telah dikurasi, dengan beragam ekspresi masakan Kanton. Pengalaman dimulai dengan makan malam Seafood Night pada tanggal 19 Juni, menampilkan hidangan khas seperti Ikan Kakap Kuning yang dimarinasi ala Chaoshan, Udang Harimau Kukus dengan Bawang Putih Cincang Goreng, dan Ikan Barramundi Goreng Tepung, dilengkapi dengan saus yang dikurasi khusus termasuk Jahe dan Daun Bawang serta Saus Kacang Hitam, yang mencerminkan kenikmatan dan tradisi kuliner Kanton.

Pada saat brunch akhir pekan pada tanggal 20 dan 21 Juni, akan mempersembahkan berbagai hidangan unggulan termasuk Babi “Dongpo” Rebus dengan Sawi Asin, Kerang Goreng Krispi Keemasan, Daging Sapi Tenderloin Tumis dengan Lada Hitam, dan Sup Ayam Rebus Dua Kali dengan Kerang Kering, yang menyajikan kreasi spesial hidangan klasik Kanton dari Chef Simon Lai.

Melalui The Cantonese Table, para tamu dapat menikmati kebersamaan dengan keluarga atau kerabat dan merasakan masakan Kanton dalam bentuknya yang paling otentik dan nikmat, melalui keahlian dan sajian modern. Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, dapat kunjungi www.stregisjakarta.com atau ikuti @stregisjakarta di Instagram dan jelajahi Rosé Gourmand Deli di www.rosedelijakarta.com.