AYANA Midplaza Jakarta Hadirkan Wajah Baru JimBARan Lounge
JimBARan Lounge yang berlokasi di AYANA Midplaza Jakarta, Kawasan strategis Sudirman, Jakarta memulai babak baru yang menghadirkan pengalaman berbeda. Oase urban yang diperbarui untuk menikmati warisan kuliner Indonesia, serta merasakan momen yang lebih tenang di tengah jantung ibu kota. Bagi AYANA Midplaza Jakarta, transformasi ini merupakan wujud dari filosofi yang menghadirkan destinasi berbeda untuk setiap tamu dapat rehat sejenak bertemu dengan rekan bisnis, keluarga atau teman dengan suasana lebih akrab.
Mengawali babak barunya, JimBARan Lounge memperkenalkan Indonesian Culinary Heritage, sebuah menu terbaru yang terinspirasi oleh kekayaan cita rasa Nusantara. Bersamaan dengan itu, area taman outdoor yang telah ditata ulang kini kembali dibuka, menghadirkan suasana yang tenang dengan pulau-pulau taman yang asri, elemen air yang menenangkan, serta sentuhan furnitur baru yang elegan, menciptakan salah satu sudut tersembunyi paling istimewa di Jakarta.
Terinspirasi dari resep-resep yang diwariskan lintas generasi, Indonesian Culinary Heritage mengajak para tamu menjelajahi kekayaan kuliner Nusantara, mulai dari pasar rempah Sumatera yang penuh warna, dapur-dapur kerajaan di Pulau Jawa, hingga cita rasa khas Bali, Sulawesi, Flores, Madura, dan berbagai daerah lainnya. Dengan tetap menghormati Teknik memasak tradisional serta dipadukan dengan sentuhan craftsmanship modern, setiap hidangan menghadirkan kisah tentang warisan budaya, dedikasi, dan semangat Indonesia yang begitu kaya.
Beberapa hidangan andalan seperti Gohu Ikan Tuna Flores, yang memadukan tuna sirip kuning asal Flores dengan minyak kelapa, calamansi, kemangi, bawang merah, dan cabai rawit; selain itu ada Selada Mangga Yuyu Lemburi, perpaduan kepiting cangkang lunak renyah dengan mangga, bengkuang, dan pomelo dalam saus kecombrang; serta Perkedel Jagung Mbah Putri, sajian klasik yang terinspirasi dari resep rumahan penuh nostalgia. Sate Klathak Domba Muda yang dipanggang menggunakan tungku kayu dan disajikan bersama kuah gulai kaya rempah; Sate Maranggi Daging Wagyu dengan daging Wagyu yang dimarinasi rempah dan dipanggang di atas bara api; Nasi Rendang Jimbaran dengan ragam pelengkap khas Nusantara; Bebek Goreng Ireng Bangkalan yang renyah dengan sambal hitam kelapa dan sambal terasi; Sop Janda, sajian iga sapi bercita rasa pedas dan segar yang dapat dinikmati dalam pilihan rebus maupun bakar. Untuk hidangan hidangan penutup ada Tapai King, perpaduan kue tapai singkong, tapai ketan hitam, dan gelato gula aren; serta Pisang Ijo yang diinterpretasikan kembali melalui sentuhan pandan, gelato pisang, dan bubur sumsum.
Melengkapi pengalaman makan para tamu tersebut, ada pilihan minuman racikan terinspirasi dari cita rasa Indonesia turut dihadirkan melalui Rujak Kota Tua yang memadukan karakter buah tropis dengan sentuhan pedas, Klepon dengan perpaduan pandan, air kelapa, dan gula aren yang lembut, serta Es Kelapa Yuzu yang menyegarkan dengan kombinasi yuzu, air kelapa, osmanthus, dan sensasi berkarbonasi.
Untuk area taman outdoor kini kembali dibuka sebagai salah satu destinasi bersantap dan berbincang yang paling menenangkan di Jakarta. Dikelilingi elemen air yang menyejukkan, pulau-pulau taman yang intim, serta lanskap tropis yang rimbun, area ini menghadirkan suasana yang jarang ditemukan di pusat ibu kota. Baik untuk menikmati makan siang santai, afternoon tea, cocktail saat matahari terbenam, maupun makan malam yang intim, setiap tamu diajak untuk menikmati waktu lebih lama dan menemukan sisi Jakarta yang lebih tenang.
“Di AYANA, kami selalu percaya bahwa kemewahan sejati bukanlah tentang kemegahan, melainkan tentang bagaimana sebuah tempat mampu menghadirkan perasaan yang berkesan bagi setiap tamunya, melalui transformasi JimBARan Lounge, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar sebuah restoran. Kami ingin menciptakan sebuah tempat beristirahat yang tersembunyi, di mana setiap orang dapat kembali terhubung satu sama lain, serta menemukan kembali kekayaan warisan kuliner Indonesia yang dipadukan dengan pelayanan yang istimewa. Apabila para tamu pulang dengan perasaan telah menemukan salah satu hidden gem di Jakarta, maka kami telah berhasil mewujudkan apa yang kami cita citakan.” Demikian penuturan Morris Tiedemann, General Manager AYANA Midplaza Jakarta.
Transformasi ini juga mencerminkan komitmen berkelanjutan AYANA Midplaza Jakarta dalam merayakan kekayaan Indonesia, tidak hanya melalui layanan hospitality berkelas, tetapi juga melalui pengalaman autentik yang menghormati budaya, karya, dan tradisi kuliner Nusantara.
Komentar