DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2024 merupakan salah satu ajang kompetisi bergengsi yang dirancang untuk para barista. Kompetisi ini mengumpulkan para barista berbakat yang ingin memamerkan keterampilan, inovasi, dan kreativitas mereka dalam hal pembuatan kopi. Tak hanya itu saja, kegiatan ini pun juga berhasil menyatukan budaya kopi secara global.
Kompetisi ini untuk pertama kalinya diadakan oleh DaVinci Gourmet. Mengusung tema ‘United Through Coffee’, melalui kompetisi ini pula mempertemukan seniman kopi, penikmat dan peminat kopi. Kompetisi ini telah dimulai dengan babak penyisihan tingkat Nasional pada bulan Juni – Agustus 2024 ini.
“Barista yang berkompetisi sangat kreatif dalam menyajikan minuman berbahan dasar kopi. Ajang ini dapat membangun kreatifitas baru sekaligus membangun kepercayaan diri para barista lokal agar bisa unjuk diri di tingkat nasional maupun internasional. Sehingga ke depannya Indonesia bisa melahirkan barista-barista yang lebih potensial dan percaya diri untuk tampil di kejuaraan internasional. Kompetisi ini tak hanya menjadi wadah bagi para barista saja, tapi juga sebagai sarana untuk jalin hubungan dengan komunitas kopi global,” ungkap Nancy selaku Head Country DaVinci Gourmet saat dijumpai di penyelenggaraan DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2024, Kamis (22/8/2024).
Kompetis kopi ini tak hanya diikuti oleh barista di Indonesia saja. Tapi juga berbagai barista yang berasal dari 20 negara lainnya. Karena puncak dari kompetisi ini baru akan dilaksanakan di ajang bergengsi FHA HoReCa di Singapura pada 23-24 Oktober 2024 mendatang. Di sana baru diadakan final regional yang akan mengumpulkan para juara nasional dari masing-masing negara atau wilayah. Para juara nasional itu akan bersaing untuk memperebutkan gelar juara global.
Pemenang dari kompetisi ini akan mendapatkan hadiah berupa uang tunai hingga USD 6.000. Selain itu juga ada hadiah perjalanan untuk mendapatkan pengalaman minum kopi. Tujuan dari perjalanan itu adalah untuk memberikan kesempatan bagi para barista terbaik untuk memperluas pengetahuan mereka dalam dunia kopi. Ke depannya, DaVinci Gourmet Barista Craft Championship akan diselenggarakan di Asia Pasifik, Timur Tengah, Afrika, dan Amerika Latin.
Deni Dermanto, salah satu juri di Indonesia memaparkan bahwa standar yang dipakai dalam kejuaran ini sudah mengacu pada standard World Barista Championship alias standard internasional. “Saya surprise dengan peserta yang sudah ikut di ajang ini, mereka semua sudah bisa mengikuti batas dasar atau acuan internasional untuk berprofesi sebagai barista. Sehingga bisa dibilang bahwa barista Indonesia yang mengikuti ajang ini sudah berstandar internasional,” terangnya. Selain Deni Dermanto, juri lain yang terlibat dalam kompetisi ini adalah Viki Rahardja dan juga Panji Djayalaksana.
Comments