Hidangan Asia Kreasi Chef Stefu di Exclusive Dinner Soultan Island

Sukses dengan kegiatan makan malam bertema menu Italia, Soultan Island kembali menghadirkan Exclusive Dinner Soultan Island dengan menggandeng Chef Stefu Santoso dari Aprez Catering. Acara makan malam yang dilangsungkan pada Rabu, 19 November 2025 di Soultan Club House ini mengajak para tamu undangan untuk menikmati ragam hidangan bertema Asia yang dipadukan dengan wine, baik itu red ataupun white.

Kegiatan ini diselenggarakan dengan tujuan untuk memperkenalkan cluster premium terbaru dari Summarecon Bekasi. Para tamu yang hadir pun dimanjakan dengan suasana Soultan Island yang memukau dengan berbagai fasilitas unggulannya. Salah satunya ada Soultan Club House yang dijadikan lokasi untuk menggelar acara makan malam eksklusif ini.

Tamu undangan yang hadir disambut dengan minuman pembuka dengan pilihan Mother Nature dan Passion in The Shine. Tak sendirian, minuman pun ditemani dengan canape atau kudapan ringan bernama Smoked Beef Croque Monsieur dan Crostini with Creme Fraiche and Caviar. Keduanya menjadi kudapan seru yang bisa dinikmati bersama minuman mocktail dingin sembari menunggu tamu undangan lainnya berkumpul.

Kegiatan makan malam ini pun dibuka dengan beberapa kata sambutan yang disampaikan oleh perwakilan dari Summarecon Bekasi dan juga oleh Chef Stefu Santoso yang menyiapkan sajian spesial untuk dinikmati oleh seluruh tamu. Setiap tamu pun ditawari untuk menikmati fresh baked bread serta butter, sebelum masuk ke sesi makan malam.

Dalam sambutannya, Chef Stefu mengungkapkan kekagumannya pada cluster Soultan Island yang diperkenalkan. Dan melalui kegiatan makan malam ini pun akan menghadirkan pengalaman yang lebih lagi bagi calon pembeli dan para pembeli dari cluster prestisius yang diperkenalkan oleh Summarecon Bekasi ini. "Rumahnya bagus sekali, di lantai dua ada area khusus untuk bisa chill sambil menikmati whiskey atau minuman lainnya. Ruang keluarga di lantai atasnya juga sangat bagus," ungkap Executive Chef Aprez Catering, Stefu Santoso saat memberikan sambutan di Soultan Club House, Rabu (19 November 2025).

Menyesuaikan Soultan Island yang prestisius dan luxury, maka Chef Stefu pun menghadirkan set menu makan malam bertema Asia yang tak kalah istimewanya. Sebagai sajian pembuka atau Amuse Bouche dihadirkan sajian bernama Panipuri of Tuna Gohu. Sajian ini memadukan kreasi hidangan India dan Maluku - Indonesia yang menawarkan sensasi rasa segar memanjakan lidah.

Selanjutnya, tamu disuguhi dengan menu sup bernama Steamed Prawn & Chicken Dumpling. Sup hangat berkuah bening ini menawarkan isian dumpling berukuran jumbo dengan citarasa gurih yang memikat lidah. Selanjutnya, masuk ke sajian utama dengan daging sapi bagian pipi yang memiliki tekstur lembut. Tamu akan dimanjakan dengan kreasi menu Chinese Waygu Beef Cheek yang dimasak bersama rempah dan saus soya serta dipadukan dengan nasi basmati yang aromatik.

Sebagai sajian penutupnya, Coconut Pana Cotta dengan tampilan cantik siap untuk menjadi penutup sesi makan malam kali ini. Dessert ini tak hanya memiliki tampilan yang cantik saja, tetapi citarasa yang dihadirkan juga sangatlah seimbang di lidah. Sangat sempurna memadukan citarasa manis, gurih, serta asam yang menyegarkan. Tamu pun bisa menyantap hidangan pamungkas ini sembari menikmati wine, teh, ataupun kopi serta dihibur dengan alunan musik dari biola yang dibawakan secara langsung (live).