Ikan Arsik Khas Batak Toba Jadi Primadona “Future Menu 2025 SEA”

Unilever Food Solutions (UFS) membawa para chef dan pebisnis kuliner untuk mengenali trend terkini melalui ajang Internasional 'Future Menu 2025 SEA' yang berlokasi di Samyan Mitrtown, Bangkok. Di event bergengsi tersebut, UFS Indonesia mengangkat keistimewaan Ikan Arsik sebagai salah satu sajian otentik khas Indonesia dan tengah marak di tengah para penikmat kuliner.

Olahan ikan arsik yang dikenal dengan nama “Dekke Na Niarsik” dalam bahasa Batak itu berupa hidangan ikan tradisional khas Batak Toba yang sarat akan nilai sejarah. Hidangan yang tadinya hanya disajikan di berbagai upacara adat dan perayaan penting masyarakat Batak ini, kini menjadi santapan sehari-hari tanpa menghilangkan makna dan kesakralannya.

Dengan keahlian chef dalam menggunakan kekayaan rempah Indonesia yang didukung produk UFS yang meningkatkan kelezatan rasa masakan dan disajikan dengan visual menarik, menjadikan ikan arsik sebagai perpaduan harmonis antara tradisi dan kualitas modern yang layak tampil di ajang kuliner dunia.

Di tengah event, Chef Ronald Tokilov dari Balicooks mengungkapkan jika melalui event ini maka menjadi pembuktian kreativitas para chef dalam menghidangkan menu otentik khas Indonesia. “Sebagai pegiat kuliner, saya percaya bahwa warisan kuliner otentik khas Indonesia tidak hanya memanjakan lidah para penikmatnya, tetapi juga memiliki daya tarik yang luar biasa. Event ini membuktikan bahwa inovasi dan kreativitas seorang chef dapat menjadi kunci untuk menjadikan kekayaan kuliner lokal sebagai kekuatan dalam bersaing di kancah kuliner modern di dalam maupun luar negeri, tentunya tanpa kehilangan jati dirinya,” jelas Chef Ronald.

UFS Indonesia juga turut mengundang sejumlah pebisnis kuliner ternama untuk berpartisipasi di event ini. Mulai dari Toma Group, Ismaya Group, Biko Group, Gioi Group, Tavern Group Semarang, Seribu Rasa, Dailah Sajian Nusantara, Kafe Betawi, Tide & Table, Soren, Mil’s Kitchen Yogyakarta, dan Locaahands. Dengan bergabungnya para pelaku kuliner ternama itu, maka akan mendapatkan banyak insight yang membantu mereka dalam menentukan trend kuliner untuk ke depannya.

“Semoga event ini dapat menginspirasi para chef dan pebisnis kuliner menjadi lebih progresif dalam memanfaatkan berbagai inspirasi trend terkini, sekaligus menyebarkannya ke sesama pegiat kuliner di Tanah Air. Tak lupa, sentuhan bumbu dapur profesional seperti Knorr Professional, Royco, dan Bango siap mendampingi dalam menyempurnakan citarasa tiap masakan. Kami percaya, dengan dukungan berkelanjutan dari UFS dan semangat inovasi dari seluruh mitra kami, Indonesia akan semakin diperhitungkan di peta kuliner global,” tutup Gemita Pasaribu selaku Managing Director Unilever Food Solutions Indonesia.