Tepung Terigu Kompas yang dinaungi Interflour Indonesia menyelenggarakan kegiatan positif bersama Kampus Politeknik Sahid. Dilangsungkan pada 26 November 2024 lalu, kegiatan itu berupa baking demo sekaligus penandatanganan kerjasama antara Interflour Indonesia dan Politeknik Sahid. Mengusung tema ‘Kreasi Kuliner Bersama Terigu Kompas’ acara itu diselenggarakan di Kampus Politeknik Sahid, Pondok Cabe, Tangerang Selatan.
Kegiatan baking demo ini dirancang khusus seluruh civitas akademika Politeknik Sahid Pondok Cabe yang menghadirkan berbagai kreasi menu berbasis tepung terigu Kompas sebagai bahan utamanya. Kreasi menu yang dibuat antara lain pizza dan cup cake. Menu itu pun dibuat oleh chef profesional yang dikemas secara interaktif dengan para mahasiswa yang turut terlibat di dalamnya. Para mahasiswa pun mendapatkan banyak manfaat dan pengalaman langsung dalam mempelajari pembuatan pizza dan cupcake.
Tak hanya sekedar mendemokan menu pizza dan cupcake, chef juga memberikan wawasan praktis serta teknik-teknik khusus pada peserta untuk dapat diaplikasikan dalam kehidupan sehari-hari. Para mahasiswa pun memiliki kesempatan berharga untuk berinteraksi dengan tim Interflour melalui sesi tanya jawab, yang memperdalam pengetahuan mereka tentang pengolahan produk bakery dan pastry. Termasuk juga diinfokan pengenalan produk dan penerapan sustainability yang sedang dijalankan oleh Interflour.
“Kegiatan utama acara ini adalah baking demo yang dipandu oleh chef profesional. Chef juga memberikan penjelasan tentang berbagai jenis dan aplikasi bahan baku, seperti protein tinggi, protein sedang, dan protein rendah. Tak hanya bisa melihat, peserta demo juga bisa berpartisipasi dalam aktivitas menghias cupcake sebagai bagian dari challenge activity yang seru dan interaktif. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan para mahasiswa bisa mendapatkan manfaat tentang keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk menjadi pelaku usaha yang mumpuni di masa depan. Semoga melalui program ini wawasan para mahasiswa menjadi lebih luas dan menambah pengalaman profesional yang berguna untuk berkecimpung di industri perhotelan dan kuliner,” kata Dewi Ayu Putri selaku Marketing Manager Interflour Indonesia.
Selain baking demo, pada kesempatan itu juga dilakukan penandatanganan kerjasama antara Interflour dengan Kampus Politeknik Sahid. Kerjasama itu diwujudkan Interflour dengan memberikan dukungan aktivitas berupa pemberian produk tepung terigu sebagai materi praktikum. Tak hanya itu saja, Interflour juga menghadirkan Guest Lecturer atau kuliah dosen tamu kepada para mahasiswa.
“Terima kasih kepada pihak Interflour yang memberikan dukungan materi praktikum pembelajaran kuliner berupa tepung terigu per semester. Semoga ini bisa membuat mahasiswa berinovasi lagi dałam membuat kreasi kuliner dari tepung terigu. Kesempatan baik ini pun harus dimanfaatkan dengan sebaik-baiknya untuk melengkapi sarana dan prasarana mahasiswa di dunia industri. Kiranya kolaborasi ini pun untuk ke depannya bisa bersinergi lebih baik lagi,” ungkap Direktur Politeknik Sahid Dr. Derinta Entas, S.E., M.M., C.H.E..
Selain mengadakan kegiatan baking demo di kampus Politeknik Sahid Pondok Cabe, Interflour juga konsisten mengadakan beberapa sharing session yang telah berlangsung di tahun ini. Kegiatan sharing session itu telah dilakukan dengan sejumlah perguruan tinggi lain di Indonesia. Mulai dari Politeknik Pariwisata Negeri Makassar, Universitas Ciputra Makassar, Binus University Bekasi, Universitas Katolik Indonesia Atmajaya Tangerang, dan juga sekolah tata boga lainnya.
Kommentare