Restoran berkonsep ‘healthy food’ kini banyak dijumpai di Jakarta. Salah satunya adalah Fedwell yang pertama kali buka pada April 2018 di bilangan Senopati, Jakarta Selatan.
Masuk ke dalamnya, pengunjung bisa langsung memesan makanan yang diinginkan.
Pilihan makanan yang tersedia didominasi sayuran segar ataupun yang sudah dimasak, pilihan protein, serta karbohidrat yang dijamin lebih sehat. Pengunjung tinggal memilih sendiri makanan yang disuka dengan pilihan menu yang sudah ada bernama ‘Signature Bowl’atau makanan yang isiannya dipilih sendiri alias ‘Do-it Yourself Bowl’. Khusus yang memilih menu yang diracik sendiri, maka bisa memesan dengan ukuran Reguler atau Hungry.
Bagi yang lebih memilih Signature Bowl, Fedwell punya 8 pilihan menu berbeda. Yakni The Don, The Browser, The Grazer, The Muscle Hustle, The 1945, The Eurasian, The Hulk, dan The Trophy Wife yang isian dan dressingnya sudah disesuaikan. Penyuka citarasa Indonesia bisa menjadikan The 1945 yang menjadikan dressing berupa Matah Relish atau sambal matah khas Bali. Pilihan lainnya yang menjadi favorit adalah The Don yang terdiri dari Quinoa Brown Rice, Rib Eye Steak, Edamame, Horenzo atau bayam jepang, charred Corn, Osen Egg, Furikake, dan Peanut Sesame Sauce.
Tidak puas rasanya jika datang tapi tidak memesan ‘Do-it Yourself Bowl’. Pengunjung bisa memiliki menu sesuai dengan selera masing-masing. Misalnya saja pilih Ube mixed yang adalah campuran beberapa ubi, yakni ubi kuning dan ungu sebagai sumber karbohidratnya. Untuk proteinnya bisa pilih Herb Chicken dan Salmon Gravlax. Untuk toppingnya Kale Slaw segar, Ratatouille yang berupa tumisan beberapa sayuran, dan Roasted Tomato yang manis menyegarkan. Sedangkan untuk crunch Super Seeds jadi pilihan crunch yang sudah pasti sangat sehat. Dan sebagai penyempurnanya, dressing Basil Ranch yang segar jadi pilihan.
Fedwell juga menyediakan makanan lain seperti cake, camilan, dan berbagai minuman. Salah satunya adalah Spring Roll yang terdiri dari 3 buah spring roll dengan isian berbeda. Dibalut menggunakan kulit transparan, tiap spring roll memiliki isian seperti timun, wortel, selada, daun basil, horenzo, cilantro, salmon, ayam, quinoa, tempe, hingga buah naga.
Untuk minumannya, Fedwell menyediakan kopi, teh, jus, hingga infused water. Salah satu yang unik dan patut untuk dicoba adalah Charcoal Soy Latte yang memiliki tampilan putih berbahan dasar kedelai berbaur dengan warna hitam karena menggunakan charcoal. Selain itu, jangan lewatkan minuman lainnya seperti Beetroot Soy Latte dan Cappucino Brulle ya!
Fedwell
Jl. Senopati No. 82, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
082211100059
Comments