Perayaan Cita Rasa dan Tradisi di Keyaki Restaurant, Serta Perkenalan Executive Chef Jepang Baru

Terletak di lantai 90 dari Pan Pacific Jakarta, Keyaki Japanese Restaurant - lebih dari sekedar restoran tertinggi di Jakarta; tempat ini menghadirkan pengalaman bersantap yang istimewa dimana cita rasa tradisional Jepang di kombinasikan dengan kreativitas dan bakat. Keyaki juga memperkenalkan Executive Chef Jepang terbarunya: Chef Tadashi Inose.

Chef Tadashi membawa pengalamannya yang lebih dari 40 tahun di bidang kuliner Jepang ke Pan Pacific Jakarta. Ia memadukan tradisi dan inovasi, menciptakan menu yang menarik secara visual berdasarkan resep-resep otentik Jepang. Gaya kepemimpinannya sangat kolaboratif, Chef Tadashi memiliki tujuan untuk membawa Keyaki lebih unggul, baik dalam hal kuliner maupun kepuasan tamu.

Sjefke Jansen, Complex General Manager mengungkapkan, "Di Pan Pacific Jakarta, kami berkomitmen untuk menghadirkan pelayanan yang dapat diandalkan, tulus dan personal. Dedikasi Chef Tadashi yang teguh terhadap kualitas makanan, digabungkan dengan kemampuannya untuk menciptakan menu yang menarik dan lezat, akan menjadi standar kami di Keyaki. Pendekatannya yang memadukan keterampilan memasak dengan filosofi layanan yang berfokus pada tamu tidak hanya akan memperkaya pengalaman bersantap, tetapi juga mempererat hubungan di dalam tim kami. Saya berharap, di bawah kepemimpinannya, restoran ini akan terus berkembang dan memenuhi ekspektasi tamu kami.”

Untuk menandai debutnya di Keyaki, Chef Tadashi menghadirkan empat hidangan khas, salah satunya adalah Alaskan Black Cod Pirikara, dimarinasi dengan miso dan disempurnakan dengan lapisan saus manis pedas dari cabai kanzuri dan jeruk citrus, menghadirkan cita rasa umami yang kaya. Hidangan lainnya adalah pencuci mulut yang lembut dan menyegarkan – Mizu Mochi dengan Kuromitsu dan Kinako. “Mizu” dalam bahasa Jepang berarti air, dengan tampilannya menyerupai tetesan embun—lembut dan bening. Kreasi istimewa lainnya adalah Tuna atau Salmon Tataki yang disajikan dengan saus truffle yang aromatik; selain itu ada Aspara Shiitake Kuwayaki yang diperkaya dengan saus dan taburan bawang putih goreng renyah.

Chef Tadashi Inose, Pan Pacific Jakarta juga mempersembahkan makan siang prasmanan terbaru di Keyaki Japanese Restaurant yang berlaku di hari Senin sampai Jumat. Para tamu diundang untuk menikmati suasana yang elegan dan berbagai menu nikmat “Weekday Washoku” di Keyaki Japanese Restaurant. Beragam sajian, mulai dari sushi yang dibuat langsung di tempat, panggangan robatayaki yang menggoda selera, hingga aneka hidangan laut yang dimasak secara teppanyaki. Pengalaman kuliner berlanjut dengan yaki udon yang gurih, menghadirkan cita rasa Jepang yang hangat dan elegan. Untuk menutup santapan, para tamu dapat memanjakan diri dengan matcha tiramisu yang kaya akan rasa, serta berbagai hidangan penutup lainnya yang nikmat.