Plataran Venue & Dining Luncurkan Ecotourism Menu dan Sorong Selatan
Plataran Venue & Dining telah resmi meluncurkan menu baru yang dapat dinikmati di seluruh outlet. Plataran mempersembahkan dua tema menu spesial yang menjadi menu barunya, yaitu Ecotourism Menu yang hadir di Plataran Venue & Dining Jakarta, dan Sorong Selatan Special Menu yang hadir di Hutan Kota by Plataran. Peluncuran digelar di Hutan Kota by Plataran. Menu baru ini menjadi komitmen Plataran dalam menghadirkan pengalaman bersantap yang berakar pada alam, komunitas, dan budaya Indonesia.
Untuk Ecotourism Menu, para tamu diajak tamu untuk menemukan kembali tanaman khas Nusantara dari pulau, hutan, pegunungan, dan pesisir Indonesia. Tanaman ini telah lama menjadi bagian dari kehidupan masyarakat karena manfaat kesehatannya, namun kini kerap terlupakan. Menu ini dirancang berdasarkan tiga pilar ekowisata Plataran, yaitu Alam, Masyarakat, dan Budaya. Setiap hidangan membawa cerita tentang asal bahan, siapa yang merawatnya, dan kearifan yang menjaganya tetap hidup.
Sementara itu Sorong Selatan Special Menu, menghadirkan menu kolaborasi Plataran dengan Legenda Khatulistiwa, National Geographic Indonesia dan Konservasi Indonesia. Dalam kolaborasi ini, Plataran menyambut sekelompok perempuan dari Sorong Selatan, di Hutan Kota by Plataran. Mereka berbagi budaya, mengajarkan teknik memasak tradisional yang diwariskan lintas generasi, dan duduk bersama di satu meja dengan tim Plataran. Setiap hidangan disiapkan dengan menghormati resep asli dan para penuturnya. Hidangan tersebut membawa cerita tentang hutan dan laut, serta warisan kuliner yang layak dikenal jauh melampaui tanah Papua.
Beberapa hari yang lalu, Plataran juga mengadakan cooking demo Sagu Broncong Gula Merah dari Sorong Selatan Special Menu, yang mengangkat kekayaan kuliner Papua. Selanjutnya, Seasonal Menu menghadirkan Rujak Serut Rumbia Sorbet, Sop Cakalang Kalakan, Ayam Kampung Bakar Malika, Sate Padang Minang Baru, dan Nasi Goreng Kambing Kentongan. Sementara itu, Ecotourism Menu menyajikan Terong Bakar, dan Sorong Selatan Special Menu dilengkapi dengan Udang Bambu serta Sayur Gedi. Pengalaman kuliner ditutup dengan Crêpes Es Kacang Merah dan Es Bongko Pandan.
Selain itu, Plataran Venue & Dining juga menghadirkan sejumlah menu baru lainnya yang dapat dinikmati di seluruh outlet, dan seluruh menu baru ini tersedia untuk tamu umum mulai 21 Oktober 2026. Ecotourism Menu tersedia secara eksklusif di Plataran Venue & Dining Jakarta, sementara Sorong Selatan Special Menu hadir secara terbatas di Hutan Kota by Plataran selama periode tertentu.
What a wonderful culinary initiative! I especially enjoyed reading about the Sagu Broncong Gula Merah cooking demonstration and how traditional recipes are passed down through generations. It's lovely to see Plataran giving these local food traditions more attention. The cooking process itself would make a beautiful short video, and tools like Muse Video could offer an interesting way to explore that idea. Such a meaningful project!
I especially like how Plataran celebrates Indonesia's culinary heritage through local ingredients and traditional recipes. The collaboration with women from South Sorong is such a meaningful way to preserve their food culture. I Veo 3 for video creation, so these stories behind the dishes gave me some great ideas for short food videos. Beautiful way to bring food, culture, and community together!