Puding Susu Karamel

Resep dibuat oleh Anchor

Bahan:

60 gr Susu Bubuk

475 ml Air

1 cup Gula Pasir

‎½ cup Susu Kental Manis

‎½ cup Krim Keju

4 bh Telur

2 bh Roti Tawar

1 sdt Vanilla Extract

Cara Membuat:

1. Untuk membuat karamelnya, masak gula pasir di atas wajan dengan api kecil. Jangan diaduk, cukup goyangkan panci hingga gula meleleh dan berwarna coklat keemasan. Lalu tambahkan air panas perlahan ke dalamnya dan aduk rata hingga larut. Tuang karamel ke dasar cetakan puding.

2. Langkah berikutnya adalah membuat pudingnya. Campurkan susu bubuk dengan 475 ml air, aduk rata hingga tidak ada susu yang menggumpal. Tambahkan susu kental manis, krim keju, telur, roti tawar, dan vanilla extract ke dalamnya. Masak dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan saring adonan agar hasil puding halus.

3. Selanjutnya, tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel. Diamkan hingga uap panasnya hilang.

4. Setelah panasnya hilang, simpan puding di dalam kulkas minimal 2 jam.

5. Puding Susu Karamel pun siap untuk disajikan.