Rangkaian Set Menu Thailand Istimewa Manjakan Tamu Soultan Island

Rangkaian makan malam yang diselenggarakan untuk memperkenalkan cluster premium terbaru dari Summarecon Bekasi masih terus berlanjut. Jika sebelumnya, tamu undangan dimanjakan dengan makan malam dengan kreasi menu ala Italia dan Asia, maka kali ini para tamu pun disuguhi kreasi hidangan bercitarasa Thailand.

Makan malam itu dilangsungkan pada Kamis, 20 November 2025 yang berlangsung di Soultan Club House yang menjadi salah satu fasilitas unggulan dari Cluster Soultan Island yang baru saja dilaunching. Acara makan malam ini pun dihadiri oleh 40 nasabah prioritas dari Bank Mandiri. Setiap tamu yang hadir pun dapat menikmati pengalaman makan malam yang menyenangkan dengan set menu bercitarasa Thailand, kreasi Chef Stefu Santoso dan tim kulinernya dari Aprez Catering.

"Setelah kemarin kami menghadirkan kreasi menu ala Asia, maka malam ini kami menghadirkan hidangan Thailand. Semoga setiap tamu dapat menikmati dan menyukai hidangan yang kami suguhkan, seperti makan malam sebelumnya. Nanti tamu akan menikmati hidangan mulai dari canape, amuse bouche, sup tom yum, main course, hingga dessertnya," ungkap Chef Stefu yang pernah menjabat sebagai Presiden dari Assosiasi Chef Profesional (ACP) Indonesia.

Canape Sebagai Teman Menikmati Mocktail

Sebelum masuk ke acara makan malam, tamu yang sudah lebih dulu hadir bisa menikmati canape yang telah dipersiapkan. Tamu bisa menemukan dua canape berbeda yang ditawarkan, yakni Smoked Beef Croque Monsieur dan Crostini with Creme Fraiche and

Caviar. Smoked Beef Croque Monsieur bertekstur lembut di lidah yang memiliki citarasa gurih dan creamy saat disantap. Sedangkan untuk Crostini with Creme Fraiche and Caviar lebih menghadirkan sajian bertekstur renyah yang disempurnakan dengan tambahan krim gurih dan juga kaviar sebagai toppingnya. Dua canape ini pun akan menemani minuman mocktail yang tersaji segar.

Amuse Bouche: Crispy Cat Fish with Green Mango & Peanut

Ketika acara dimulai, tamu pun segera

mendapatkan hidangan pertama berupa abuse bouche. Hidangan kecil atau yang dikenaldengan sebutan Amuse Bouche ini merupakan hidangan kecil tambahan yang disajikan secara cuma-cuma oleh chef yang bertujuan untuk merangsang selera tamu sebelum menikmati makanan utama. Pada sesi ini, Chef Stefu menghadirkan Crispy Cat Fish with Green Mango & Peanut. Sajian yang disajikan dalam wadah kecil ini berisikan salad mangga yang dipadukan dengan potongan kacang panjang segar, tomat merah, daun cilantro, crispy cat fish, dan saus berwarna merah. Sajian ini pun sukses menghadirkan sensasi asam manis pedas yang begitu menyegarkan lidah.

Classic Tom Yam Soup with King Prawn Hangat Memikat

Selanjutnya, tamu disuguhi olahan sup panas mengepul yang menjadi salah satu menu favorit khas Thailand. Menu itu berupa Classic Tom Yam Soup yang disajikan dengan pilihan kuah menggunakan susu evaporasi. Seporsi tom yam berkuah susu evaporasi yang memadukan rasa gurih, asam, sedikit pedas, dan sedikit manis ini berisikan udang, kerang, jamur, dan daun cilantro. Olahan tom yam ini pun

"Untuk mendapatkan rasa tom yam yang lebih enak dan sedap, lengkuas dan serehnya direbus selama 30 menit saat membuat kaldu, itu dimulai dari saat air mulai mendidih. Setelahnya, kedua rempah tadi diangkat, kemudian masak lagi kuahnya. Tambahkan pasta atau bumbu tom yamnya dan jeruk nipisnya harus terakhiran," Chef Stefu memberikan tips jitunya saat membuat kuah tom yam.

Thai Wagyu Beef Curry Lembut Berpadu Butter Rice

Untuk makanan utamanya, tamu dimanjakan dengan olahan daging sapi dengan saus kari khas Thailand bernama Thai Wagyu Beef Curry. Olahan steak ini menjadikan daging sapi wagyu bagian pipi atau beef cheek sebagai bahan utamanya. Penggunaan daging bagian itu pun sukses menghadirkan testur daging yang sangat lembut berpadu sempurna dengan citarasa saus atau bumbu yang menyertai. Tak sendirian, daging itu ditemani dengan aneka sayuran seperti brokoli, tomat, wortel, serta olahan nasi butter yang bercitarasa gurih memikat.

Mango Sticky Rice Tampilan Cantik

Penutup cantik dengan citarasa yang tak kalah ciamik pun menjadi penutup santap malam kali ini. Sebagai sajian penutup atau dessertnya, tamu disuguhi Mango Sticky Rice yang juga jadi menu dessert favorit khas Thailand. Mango Sticky Rice ini memiliki tampilan yang agak sedikit berbeda dengan presentasi yang biasa dijumpai di Thailand atau restoran lainnya. Sajian ini memiliki tampilan yang begitu cantik dan menawan. Di atas piring, tamu bisa menemukan nasi ketan yang legit berpadu potongan mangga manis dan segar, serta berbagai krim, puding, hingga selai yang tertata rapi.

Acara makan malam ini pun mampu meninggalkan pengalaman istimewa yang begitu membekas di hati setiap tamu undangan yang hadir. Tak hanya makanannya yang tersaji cantik dengan citarasa lezat, tamu juga bisa menemukan suasana Soultan Club House yang hangat dan nyaman, serta adanya hiburan musik biola atau violin yang diperdengarkan secara langsung sepanjang acara makan malam berlangsung.

"Soultan Island merupakan masterpiece luxury yang dimiliki oleh Summarecon Bekasi. Hadirkan cluster yang premium, gate-nya khusus dan berbeda karena harus melewati jembatan terlebih dulu. Fasilitas pendukung lainnya juga banyak, ada jogging track, Soultan Club House, dan lainnya yang menempati lahan seluas 3.000 meter persegi. Soultan Island ini merupakan produk premium yang membuat nyaman penghuninya karena memiliki privasi yang lebih terjaga," jelas Halim selaku Head of Marketing Summarecon Bekasi.