Santap Hidangan Bercitarasa Italia Berpadu Wine di Soultan Club House

Sukses dengan dua acara makan malam bersama para nasabah prioritas bank ternama di Tanah Air, Summarecon Bekasi pun kembali mengundang tamu undangan khusus dari wilayah Summarecon Bekasi dan sekitarnya. Acara makan malam yang bertajuk 'Exclusive Dinner Soultan Island' diselenggarakan untuk memperkenalkan cluster terbaru dari Summarecon Bekasi, yakni Soultan Island.

"Kami ingin memperkenalkan premium cluster terbaru di Summarecon Bekasi kepada para sultan Bekasi dan sekitarnya dengan cara mengajak makan malam dengan konsep makannya para sultan. Target ada sekitar 400 tamu undangan untuk 8 sesi makan malam," jelas Magdalena Juliati selaku Executive Director Summarecon Bekasi. 

Makan malam sesi ketiga pun dilangsungkan pada Sabtu, 15 November 2025 dengan mengundang sekitar 50 orang tamu. Bertempat di Soultan Club House, Summarecon Bekasi, para tamu yang hadir disuguhi hidangan bercitarasa Italia yang dibuat secara spesial oleh Chef Alessandro De Boni. Masing-masing tamu disuguhi hidangan secara set menu dengan pilihan menu lengkap dari sajian pembuka, hingga penutup yang disandingkan dengan minuman mocktail dan wine.

Hidangan malam itu masih dihadirkan dengan cita rasa dan gaya Italia. Tentunya itu sesuai dengan kemampuan Chef Alessandro yang berasal dari Lombardy, Italia yang membuat kreasi hidangannya. Chef yang juga sebagai pemilik restoran De Boni Cucina Italiana di Gading Serpong, Tangerang itu telah mengantongi pengalaman panjang di dunia kuliner. Sebelum membuka restoran sendiri, ia sudah malang melintang di berbagai hotel dan resort ternama di Eropa maupun Asia dengan menyuguhkan kreasi menu terbaiknya. Selama ini, ia dikenal dengan sajiannya yang bercitarasa autentik, memiliki tampilan elegan, serta menggunakan bahan-bahan segar dan pilihan.

Pelayan terbaik pun diberikan oleh Chef Alessandro melalui rangkaian menu istimewanya yang bisa dinikmati oleh seluruh tamu di Soultan Club House. Sebagai menu pembuka atau camilannya, terdapat Gambery Avocado, Arancini, dan Caprese Cheese. Ketiga camilan itu pun akan membangkitkan selera makan, apalagi jika dinikmatinya bersama dengan minuman mocktail yang memiliki rasa segar, Mother Nature yang berbasis kiwi atau Passion in The Shine yang berbahan utama jeruk.

Setelahnya, tamu pun bisa menikmati santap malam dengan rangkaian set menu lengkap yang telah dipersiapkan. Rangkaian menu yang dihadirkan mulai dari Wild Mushroom Soup, Penne with King Prawns, Beef Tenderloin Mignon, dan ditutup dengan manisnya Duchessa di Parma. Sembari menikmati menu itu, tamu pun bisa menyandingkan dengan pilihan red wine maupun white wine Two Islands.

Chef Alessandro mengungkapkan jika rangkaian menu yang dihadirkan ini dipilih karena cocok di lidah Indonesia dan pas untuk dinikmati bersama wine. Sup jamur dijadikan menu pembuka karena olahan jamur selalu disukai oleh banyak orang, begitu pun dengan seafood dan olahan daging sapi. Dari rangkaian menu yang disajikan itu, ternyata ada beberapa menu yang dibuat secara khusus hanya untuk acara Exclusive Dinner Soultan Island ini. Tentunya karena acara makan malam ini spesial, maka semuanya juga harus dibuat dengan sespesial mungkin.

"Seasonal truffle untuk sup saya pilih karena pasti disukai oleh banyak orang. Begitu pun dengan menu seafood juga familiar di Indonesia dan memiliki rasa seimbang di lidah, apalagi jika dinikmati bersama wine. Beefnya juga dibuat secara khusus karena harus melewati proses aging selama 2 minggu. Gelato untuk dessertnya pun kami buat home made. Rangkaian menu ini terinspirasi saat saya kerja di dapur dan melihat bahan baku yang ada, muncul begitu saja. Beberapa menunya pun saya buat khusus hanya untuk acara ini saja," terang Chef Alessandro saat dijumpai di Soultan Club House.

Sembari menikmati camilan, mocktail, dan rangkaian menu makan malam yang dipairing dengan wine, tamu pun bisa berbincang mengenai keunggulan Soultan Island dan berbagai informasi menarik lainnya. Alunan musik sexophone yang dihadirkan secara live pun turut diperdengarkan untuk menambah suasana makan malam di Soultan Club House menjadi lebih semarak.

"Acara ini sangat bagus sekali. Tamu terlihat senang dan enjoy menikmati apa yang disuguhkan malam ini. Mereka juga bisa enjoy menikmati wine. Selain itu, suasana di sini juga bagus sekali, tempatnya indah, semuanya bagus," tambah Chef Alessandro.