Soultan Island Summarecon Bekasi Gandeng Chef Gilles Marx, Suguhkan Citarasa Prancis Berpadu Wine

Soultan Island persembahan Summarecon Bekasi dihadirkan sebagai cluster premium dengan fasilitas pendukung yang begitu lengkap. Sebagai salah satu masterpiece yang belum lama ini dilaunching, Summarecon Bekasi pun menghadirkan rangkaian program makan malam bertajuk 'Exclusive Dinner Soultan Island'. Kegiatan ini dilangsungkan untuk memperkenalkan Soultan Island pada masyarakat Bekasi dan masyarakat lain secara lebih luas.

Rangkaian makan malam eksklusif yang dilangsungkan itu diagendakan selama delapan kali dengan menghadirkan rangkaian menu makan malam berbeda. Untuk makan malam di sesi terakhir, diselenggarakan pada Sabtu, 28 November 2025 yang berlokasi di Soultan Club House. Pada moment kali ini, Chef Gilles Marx dari Amuz Gourmet yang berlokasi di Sudirman, Jakarta digandeng untuk menghidangkan ragam menu khas Prancis yang istimewa.

Sebelum menikmati santap malam yang berkonsep set menu, seluruh tamu undangan diajak untuk berkeliling untuk melihat rumah contoh dari Soultan Island. Menempati di lahan sekitar 3.000 meter persegi, Soultan Island menawarkan tiga tipe berbeda, yakni Yellow, Green, dan Blue. Setiap tipenya memiliki tampilan mewah yang dilengkapi dengan fasilitas terbaik sehingga mampu membuat nyaman setiap penghuninya.

"Kami ingin memperkenalkan premium cluster terbaru di Summarecon Bekasi kepada para sultan Bekasi dan sekitarnya dengan cara mengajak makan dengan konsep makannya para sultan. Target tamu yang kami undang untuk menikmati makan malam ini ada sekitar 400 orang tamu untuk 8 sesi. Pada malam hari ini, kami merasa sangat senang bisa berkumpul bersama para keluarga Soultan Island untuk dapat menikmati santapan istimewa dari Chef Gilles. Bagi yang belum menjadi keluarga Soultan Island, semoga setelah ini juga dapat menjadi bagian dari keluarga," ungkap Magdalena Juliati selaku Executive Director Summarecon Bekasi saat memberikan sambutannya.

Sekitar 50 orang tamu undangan yang hadir pun dimanjakan dengan ragam kreasi menu khas Prancis ala Chef Gilles Marx. Sebagai pilihan canapenya, tamu dapat menikmati hidangan bernama Smoked Beef Croque Monsieur dan Crostini with Creme Fraiche and Caviar. Tak sendirian, canape itu dapat dinikmati bersama mocktail dengan pilihan Mother Nature atau Passion in The Shine yang memadukan citarasa manis, dingin, asam nan menyegarkan.

Selanjutnya seluruh tamu pun disuguhi ragam pilihan Fresh Baked Bread hangat yang ditemani butter. Segelas minuman White Wine dari Two Islands Reserve pun tak ketinggalan disandingkan hingga menjadikan moment bersantap makin spesial. Berikutnya, Amuse Bouche atau hidangan kecil tambahan yang disajikan secara cuma-cuma oleh chef dibagikan pada setiap tamu. Amuse Bouche dihadirkan dengan tujuan untuk merangsang selera tamu sebelum menikmati makanan utama. Amuse Bouche malam itu adalah Camembert Cheese on Toasted Bread, Roasted Walnut with Honey & Raspberry.

Velvety Cauliflower Soup sebagai olahan krim sup hangat yang disempurnakan dengan topping udang berukuran jumbo menjadi hidangan berikutnya. Sup bercitarasa gurih ini terbuat dari olahan kembang kol berpadu dengan jamur shitake dan teripang. Untuk hidangan utamanya, tamu disuguhi olahan steak bernama Roasted Sher Wagyu Beef Medallion. Olahan daging seberat sekitar 200 gr itu ditampilkan cantik pada piring putih yang disandingkan dengan Red Wine Two Islands Reserve persembahan dari Hatten Wines. Tak sendirian, daging sapi itu ditemani butternut pumpkin pure, aneka sayuran, hingga Bordelaise Sauce.

Sebagai dessertnya, Valrhona Equatorial Chocolate Bar dihadirkan untuk menjadi penutup manis dari semua rangkaian menu yang telah disuguhkan. Menu yang dihadirkan dengan tampilan sangat cantik ini memadukan cake valrhona chocolate mousse, rice crispy chocolate, fresh berries, dan juga chantily cream.

"Soultan Island ini pun memiliki tampilan yang begitu indah dan cantik. Bangunannya memiliki ceiling tinggi dilengkapi fasilitas yang hadir memukau. Saya merasa sangat senang bisa menjadi bagian dari kegiatan malam hari ini. Makan malam ini, untuk starter bisa menemukan hidangan unik krim sup dari kembang kol dengan king prawn, bersambung ke Sher Wagyu, dan dessertnya ada chocolate bar dari rice crispy chocolate dan valrhona mousse. Sekali lagi terima kasih dan enjoy," jelas Chef Gilles Marx selaku Founder sekaligus Executive Chef Amuz Gourmet saat dijumpai di Soultan Club House.