Steak Wars Vol 1: Hidangkan Olahan Steak Terbaik

Chef Denny Boy Gunawan selaku Executive Chef Topgolf dan juga Ironwood Steak & Grill menginisiasi sebuah inisiatif bertajuk "Steak Wars". Hal itu dilakukan karena sejalan dengan semangat Topgolf Jakarta yang ingin selalu menghadirkan pengalaman gaya hidup urban yang segar dan menyenangkan, sekaligus bagi Ironwood untuk memperkuat jaringan kulinernya.

Steak Wars merupakan sebuah perhelatan kuliner inovatif yang diwujudkan melalui kolaborasi, kompetisi sehat, dan adu teknik masak secara langsung di hadapan tamu. Lebih dari sekadar pertarungan citarasa, Steak Wars ingin mengajak para tamu untuk terlibat langsung dalam pengalaman kuliner penuh energi, eksplorasi teknik, aksi kejutan dari live kitchen, serta interaksi langsung dengan para chef.

Melalui ajang Steak Wars, maka Topgolf Jakarta memperkuat posisinya sebagai destinasi kuliner dan hiburan premium di Jakarta yang terus berinovasi dan menyuguhkan suasana berkesan untuk berbagai kalangan. Apalagi Topgolf Jakarta bukan hanya sekadar tempat bermain golf saja, tapi juga menjadi ruang sosial interaktif inklusif yang menyatukan olahraga, hiburan, dan gastronomi dalam satu kawasan.

“Topgolf Jakarta selalu berupaya menghadirkan sesuatu yang berbeda. Lewat Ironwood Steak & Grill dan Steak Wars, kami ingin menunjukkan bahwa pengalaman bersantap bisa semenarik dan sekompetitif permainan golf itu sendiri. Visi ini selaras dengan tujuan global Topgolf, yaitu membangun ekosistem hiburan olahraga yang menciptakan segala moment menjadi lebih berarti dan menyenangkan bagi setiap pengunjung. Kami yakin acara seperti Steak Wars dapat menjadi media untuk mewujudkan hal tersebut,” ujar Francis Dehnhardt, Director of Operations Topgolf Jakarta.

Steak Wars Volume 1 atau yang baru pertama kalinya diadakan ini mempertemukan dua sosok chef ternama, yaitu Chef Arief Rachman dan Chef Freddie Salim. Keduanya akan berhadapan langsung dalam sebuah sesi makan malam berdurasi 90 menit. Setiap chef akan menyajikan tiga hidangan andalannya dalam format full course. Setiap menu akan dipadukan dengan minuan cocktail eksklusif dari head mixologist Ironwood Steak & Grill. Rangkaian hidangan pun ditutup dengan dessert spesial kreasi pastry chef Topgolf Jakarta. Menariknya, para pengunjung yang hadir akan bertindak sebagai juri tamu yang memberikan penilaian terhadap rasa, penyajian, dan penentu chef pemenang secara langsung.

Dua chef yang bertanding ini membawa latar belakang yang kuat dan unik. Untuk Chef Arief Rachman, saat ini menjabat sebagai Executive Chef TOMA Group yang dikenal dengan pendekatan penuh passion dan filosofi plating yang menekankan koneksi antar bahan. Sementara Chef Freddie Salim adalah Chef-owner Silk Bistro dan Silk Thai, restoran yang ia bangun sepulang dari Sydney setelah berkarier di berbagai dapur prestisius seperti Longrain, Sokyo, dan The Newport.

“Ide awal Steak Wars datang dari keinginan untuk menciptakan ruang interaktif bagi para chef untuk berkompetisi secara menyenangkan dan networking. Saya ingin menunjukkan bahwa kompetisi bisa menjadi sarana belajar, hiburan, dan bahkan inspirasi bagi industri kuliner itu sendiri. Indonesia punya begitu banyak chef berbakat dan komunitas chef di sini berkembang sangat sehat, saling mendukung, terbuka, dan kolaboratif. Melalui acara seperti ini, kami juga mendorong terjadinya cross-selling antar jaringan kuliner, sehingga menjangkau audiens yang lebih luas,” ungkap Chef Denny Boy Gunawan, Executive Chef Topgolf Indonesia sekaligus pencetus Steak Wars ini.