Summer Grand Omakase Experience at Wabi-Sabi Restaurant

Wabi-Sabi yang berlokasi di MD Place lantai 12, Setiabudi (Kuningan), Jakarta, adalah restoran Jepang modern yang menyajikan berbagai menu seafood yang super segar dan kenikmatan kuliner Jepang dengan kualitas premium. Wabi-Sabi memberikan pengalaman makan yang berbeda, yaitu menyatunya penghormatan nyata pada keindahan, usia, dan alam. Selama musim liburan ini, Wabi-Sabi telah mempersiapkan menu-menu omakase yang telah dikurasi dengan sangat teliti, dimana para tamu dapat menikmati hidangan nikmat, segar dan tak terlupakan.

Selama liburan musim panas ini, Wabi-Sabi mempersebahkan program Summer Grand Omakase. Di Jepang sendiri sangat terkenal dengan filosofi “Shun” yaitu menikmati makanan saat puncak musimnya. Summer Grand Omakase menampilkan seafood dan sayuran terbaik, sambil memperlihatkan perkembangan tekstur dan rasa untuk membangkitkan suasana musim panas di Jepang. Di Wabi-Sabi, para tamu diajak untuk merasakan pengalaman makan yang imersif khas jepang di mana setiap hidangan menceritakan kisah tentang musim panas.

Beberapa hidangan akan dinikmati, adalah Hamo (Belut Taring Daggertooth) disiapkan sebagai chawanmushi dan dipadukan dengan custard shiso yang harum serta umeboshi, bahan yang biasanya ada dalam hidangan musim panas. Selain itu ada Anggur Kyoho, yang dikenal sebagai “Raja Anggur”, menghadirkan rasa manis khas dan aroma juicy pada scallop Hokkaido, seimbang dengan ponzu jeruk darah yang segar, pasangan musim panas yang menyegarkan.

Para tanu juga dapat menikmati Awabi, abalon premium dari Korea, disajikan dengan udon Inaniwa yang lembut dan mentega nori—menonjolkan tekstur manis dan lembut alaminya serta rasa laut yang mewah. Persik Putih (Hakutō), salah satu buah musim panas Jepang yang paling terkenal, menjadi bintang di akhir sajian, dipadukan dengan sponge matcha dan yuzu mascarpone untuk dessert yang ringan dan harum, yang akan menutup perjalanan omakase dengan sempurna.

Untuk Wabi-Sabi’s Summer Omakase, para tamu dapat menikmati hidangan nikmat dan mewah ini dengan harga IDR 1,350,000++ per orang. Program ini tersedia mulai tanggal 3 July 2026 hingga akhir September 2026. Para tamu diharapkan melakukan pemesanan terlebih dahulu.