The Art of Culinary Excellence at Keraton at The Plaza

Keraton at The Plaza, yang merupakan bagian dari The Unbound Collection by Hyatt, terletak di salah satu lokasi paling bergengsi di Jakarta, hotel ini menghadirkan konsep all inclusive di The Club di lantai 7 telah siap mempersembahkan perjalanan kuliner istimewa di mana warisan royal Indonesia bertemu dengan kemewahan gastronomi global, di mana para tamu yang menginap dapat menikmati hidangan istimewa lengkap mulai dari sarapan, makan siang, dan makan malam, serta koktail pilihan.

Ada 2 destinasi kuliner unik di Keraton at The Plaza, yaitu The Lounge dan The Club. Bersebelahan dengan lobi, The Lounge adalah ruang tamu Keraton at The Plaza, tempat kue-kue artisanal, teh pilihan, dan kopi spesial disajikan dengan anggun juga mewah untuk 26 kursi saja. Sementara itu The Club menawarkan suasana eksklusif bersantap mewah. Dilengkapi ruang pertemuan dan ruang makan pribadi, The Bar, Chef’s Table, serta ruang makan luas yang dapat menampung hingga 155 tamu, The Club menyajikan menu-menu spesial dengan bahan-bahan musiman. Lebih dari sekadar destinasi bersantap, The Club juga merupakan salon budaya yang kaya akan seni, memamerkan kerajinan Indonesia, dan menyajikan racikan teh khusus yang mencerminkan kekayaan cita rasa nusantara.

“Bagi saya, setiap hidangan adalah sebuah cerita,” ujar Chef Rizky. “Lebih dari sekadar santapan, kami menghormati warisan kuliner Indonesia sekaligus mengundang dunia ke meja makan. Saya ingin para tamu merasakan sesuatu yang familiar sekaligus menemukan sesuatu yang baru di setiap gigitan.”

Para tamu dapat menikmati kreasi Chef Rizky diantaranya Bebek Asap Linggarjati, Scallop Bakar Sambal Wuluh, Pecak Iga Kecombrang, Pindang Mangut, Gecok Ganom, dan Lidah Gongso, serta pilihan hidangan internasional seperti brisket sapi asap, semuanya disajikan dalam suasana yang nyaman dan elegan. Tamu yang datang tanpa menginap dipersilakan langsung ke The Club, yang juga menawarkan pilihan a la carte. Bagi para tamu yang menginginkan santapan siang mewah namun cepat, dapat menikmati Keraton Set Lunch, menu empat hidangan bernuansa Jawa yang disajikan Senin hingga Jumat, pukul 11.30 hingga 15.00. Dengan harga Rp300.000 net per orang.

Cita Rasa Kuliner Khas dalam suasana The Club, terdapat The Private Dining Room, sebuah ruang makan intim dengan 12 kursi yang dilengkapi meja khusus untuk chef, balkon pribadi dengan pemandangan kota yang indah, dan dilengkapi teknologi audiovisual serta hybrid meeting termutakhir. Ruang eksklusif ini ideal untuk pertemuan penting atau perayaan pribadi, dengan cakrawala Jakarta yang memberikan latar belakang inspiratif untuk setiap kesempatan.

Untuk suasana yang lebih teatrikal, Keraton Teppan Experience menawarkan sebuah interpretasi unik dari tradisi teppanyaki klasik. Tamu akan terpesona saat chef mengorkestrasi setiap hidangan dalam pertunjukan memasak langsung yang intim, menggunakan bahan-bahan musiman premium untuk menciptakan perjalanan cita rasa, seni, dan tontonan yang personal.