The Crown by Kirk Westaway Persembahkan Menu Baru Eksklusif

The Crown by Kirk Westaway menghadirkan menu terbarunya sebagai kelanjutan dari filosofi Chef Kirk Westaway yang telah meraih dua bintang Michelin. Diperkenalkannya menu baru di The Crown by Kirk Westaway ini sekaligus membuka babak baru gastronomi Britania yang lebih berkelas di Jakarta.

Kreasi menu baru yang telah diperbarui ini menghadirkan interpretasi yang elegan terhadap tradisi dan musim. Dimana setiap hidangannya dibuat dengan rasa otentik, penggunaan bahan terbaik, dan teknik pemasakan yang tepat. Menu Baru eksklusif “From Vision to Plate” ini dikurasi oleh Chef de Cuisine Asa Sibcy sesuai visi Chef Kirk Westaway.

“Peluncuran format menu terbaru ini bertujuan untuk membuka pintu The Crown by Kirk Westaway bagi audiens yang lebih luas, tanpa mengurangi esensi eksklusivitasnya. Tamu yang datang dapat memilih menu Classic, Signature, maupun pengalaman penuh melalui Crown Experience. Di setiap perjalanan kulinernya, mampu mencerminkan komitmen kami terhadap sajian modern khas Inggris yang elegan sekaligus mudah dinikmati,” ujar Chef

Asa Sibcy selaku Chef de Cuisine The Crown by Kirk Westaway.

Menu yang diperkenalkan berupa set menu yang ditawarkan dengan beberapa pilihan berbeda. Mulai dari 6-course Crown Menu seharga Rp 1.899.000,++ per orangnya yang menjadi representasi tertinggi dari visi kuliner Chef Kirk sekaligus puncak pengalaman

bersantap di The Crown. Selain itu, kini juga telah tersedia dua pilihan baru berupa 5-course Signature Menu (Rp 1.699.000,++ per orang) dan 4-course Classic Menu (Rp 1.399.000,++ per orang). Rangkaian menu bertingkat ini akan memberikan lebih banyak pilihan dan pengalaman kuliner mengesankan bagi para penikmat fine dining. Ragam hidangan itu pun disempurnakan dengan pilihan wine pairing eksklusif atau tambahan kaviar mewah yang dikurasi secara khusus.

Sebagai snack pembuka, tamu akan dimanjakan dengan berbagai pilihan menu berbeda. Mulai dari Beetroot Meringue, Goose Mousse, Fish and Chips, hingga Cheese Pancake yang dijamin akan memanjakan lidah sebelum masuk ke pilihan menu berikutnya. Selanjutnya ada olahan sup creamy dan crunchy bernama Leek and Potato yang disuguhkan. Bersambung ke Rye Sour Dough & Butter Loaf yang memadukan roti lembut serta butter gurih asin. Menu Heirloom Tomato yang terasa segar di lidah pun tak kalah menarik sebagai pilihan pembuka dari rangkaian menu yang disuguhkan.

Masuk ke sajian utama, tamu akan dimanjaka dengan ilahan ikan bernama Halibut in Cider hingga olahan daging sapi bernama Wagyu Tenderloin. Sebagai pamungkasnya, terdapat beberapa pilihan dessert menawan yang akan menjadi penutup terbaik. Mulai dari Fruit Tea yang menghadirkan sensasi rasa asam di lidah, Pinapple Triffle yang unik, Blood Orange Fruit Pastel, Cherry Bakewell, hingga Chocolate & Mint Bonbon. Setiap hidangan itu pun dijamin akan memanjakan seluruh panca indra dari setiap tamu yang menikmatinya.

Restoran yang berlokasi di lantai 22 Hotel Fairmont Jakarta ini telah berhasil memikat dunia kuliner Jakarta dan sekitarnya dengan reinterpretasi modern terhadap masakan Britania. Berlandaskan filosofi Michelin-starred Chef Kirk Westaway, yakni “Elevating British Gastronomy”, The Crown by Kirk Westaway berkembang menjadi pilihan destinasi gaya hidup paling bergengsi di Jakarta. Hadir dengan memadukan seni fine dining dan sentuhan

kosmopolitan yang unik, The Crown by Kirk Westaway yang dibuka pada Juni 2025 ini menghadirkan pengalaman bersantap yang tak ada duanya.