The Westin Jakarta Memperkenalkan Chinese Specialty Chef Baru, Loh Yun Fatt

Loh Yun Fatt sebagai Chef de Cuisine – Chinese Specialty Chef yang baru di The Westin Jakarta, dengan panggilan sebagai Chef Loh, akan memimpin kuliner Tiongkok di The Westin Jakarta, yaitu restoran Seasonal Taste juga dapur Banquet. Sebelum bergabung dengan The Westin Jakarta, Chef Loh bukanlah sosok asing bagi properti Marriott International. Ia pernah bekerja sebagai Demi Chef di W Kuala Lumpur dan di Four Points by Sheraton KLCC, di mana ia menjabat sebagai Junior Sous Chef di Sichuan Kitchen.

Kecintaan chef Loh pada dunia memasak terinspirasi dari sang ayah, yang selalu dengan penuh cinta dan semangat menyiapkan hidangan untuk keluarga. Pada usia tujuh tahun, kepala sekolah dasarnya mendorong para murid untuk mengejar karier yang sesuai dengan minat dan passion mereka. Sejak saat itu, Chef Loh menetapkan cita-citanya menjadi seorang koki. Saat menempuh pendidikan di perguruan tinggi kuliner, ia bertemu dengan Head Chef Tiongkok pertamanya yang menginspirasinya lewat kreativitas dan kedisiplinan, sehingga semakin meneguhkan pilihannya untuk berfokus pada masakan Tiongkok sebagai panggilan hidupnya.

“Di The Westin Jakarta, saya berharap para tamu pulang dengan hati yang bahagia dan kenangan rasa masakan Tiongkok yang tak terlupakan. Saya ingin mereka tidak hanya menikmati cita rasa spesial, tetapi merasakan perhatian dan passion di balik setiap hidangan. Bagi saya, memasak adalah tentang berbagi cerita dan budaya melalui makanan. sehingga saya berharap setiap suapan memberi rasa nyaman, citarasa baru, hingga sedikit kejutan,” demikian penuturan Chef Loh. “Baik itu hidangan klasik maupun sajian modern, saya ingin mereka merasakan sesuatu yang istimewa, dibuat dengan cinta dan rasa hormat terhadap tradisi,” tambahnya.