Wajah Baru Antarasa Melalui Deretan Menu Modern Nusantara

Restoran bernama Antarasa tetap konsisten untuk menghadirkan sajian berkualitas dan spesial ala Nusantara bagi masyarakat luas. Setelah hampir empat tahun menjalani bisnis kuliner retail, kini Antarasa pun menjalani fase baru di bawah manajemen PT. Karya Lintas Rasa. Antarasa mengumumkan secara resmi transformasinya melalui konsep brand dan kurasi menu baru yang dinamakan 'ANTARASA, REIMAGINED' melalui sajian modern Nusantara.

Melalui 'ANTARASA, REIMAGINED', saat ini Antarasa menghadirkan konsep kasual dan comfortable dengan standar experience yang lebih tinggi. Inspirasi rangkaian menu baru itu berasal dari memori masa kecil serta pengalaman panjang Chef Arcad Fadillah. Mulai dari cita rasa makanan Indonesia, termasuk latar belakangnya dalam merancang menu untuk hotel mewah dan beberapa restoran lifestyle premium lainnya. Melalui sudut pandangnya sebagai seorang chef, ia selalu berpikir tentang bagaimana membuat hidangan yang sudah familiar menjadi jauh lebih baik tanpa pernah membuatnya terasa asing atau menghilangkan sisi otentik Indonesianya.

“Kami melihat ini sebagai kesempatan untuk membawa Antarasa ke level berikutnya. Tetap kasual dan nyaman, tapi pengalamannya dibuat lebih refined. Kami ingin Antarasa memberikan kesan yang hangat dan mengundang, menghadirkan suasananya nyaman dan tidak terlalu formal, namun dengan plating makanan yang lebih berwarna dan apik,” jelas Chef Arcad Fadillah selaku Chef-Owner Antarasa.

Deretan menu di Antarasa diracik dengan menggunakan bahan pilihan berkualitas tinggi serta resep turun-temurun. Sehingga, Antarasa mampu menyajikan kelezatan masakan Indonesia dalam nuansa modern. Pengunjung pun dapat menikmati rasa yang sudah tidak asing, namun tetap memberikan sensasi keunikan tersendiri. Kebaruan yang dihadirkan ini pun menjadikan Antarasa sebagai tempat pilihan untuk merayakan kebersamaan di jantung Kota Jakarta, mulai dari makan siang, pertemuan dengan klien bisnis, hingga berkumpul bersama keluarga di akhir pekan.

Untuk melengkapi pengalaman bersantap yang berkesan bagi berbagai karakter pengunjung, maka Chef Arcad memiliki beberapa menu rekomendasi. Misalnya bagi pengunjung yang datang sendiri, dapat menjadikan Nasi Goreng Antarasa sebagai pilihan terbaiknya. Olahan nasi goreng ini begitu spesial karena disajikan dengan sumsum sapi bakar dan sate lidah sapi sambal hijau. Ditambah small bite seperti Tahu Isi Kecombrang atau Cendawan Goreng Daun Kari untuk akan menjadi penyempura moment bersantap.

Bagi yang datang bersama keluarga atau berkelompok, maka bisa memesan sajian dengan porsi sharing. Menu yang bisa dipilih antara lain olahan daging seperti Bone-In Rib Eye Andaliman, Lidah Bakar Gulai Hijau, Buntut Maranggi Bakar atau hidangan laut seperti Barramundi Gulai Minang yang cocok untuk dinikmati bersama-sama. Sedangkan yang datang berdua bersama pasangan, akan terasa sangat ideal dengan memilih beberapa starters seperti Salmon Asam Limau untuk dinikmati bersama, dilanjutkan satu main course seperti Rahang Tuna Rica Bakar untuk berdua, dan ditutup manis dengan Nangka Gula Melaka Cheesecake.

Tak hanya menyuguhkan deretan menu menggugah selera, Antarasa juga memiliki suasana restoran yang hangat dan menyenangkan. Restorannya didominasi dengan dekorasi kayu, pencahayaan yang hangat, serta vibrant plating yang fungsional. Antarasa siap menemani berbagai moment kebersamaan sehari-hari di tengah suasana perkotaan.

Di bawah kepemimpinan baru, PT. Karya Lintas Rasa, maka ekosistem Antarasa dibentuk kembali agar memiliki alur bisnis internal yang efisien dengan standar kualitas dan konsistensi yang terjaga. Dengan target jangka pendek 6 sampai 12 bulan untuk meningkatkan skala bisnis dan pembukaan outlet premium di tahun 2027 mendatang, Antarasa siap menyambut para tamu dengan pengalaman bersantap Nusantara yang segar dan berkesan mulai 14 Oktober 2026.

“Sebagai restoran yang dikenal dengan kuliner Nusantara, kami menyadari satu hal penting bahwa industri F&B terus bergerak dinamis. Sehingga ekspektasi tamu pun ikut berkembang,” ujar Ratna Dewi Purnamasari selaku Direktur Utama PT. Karya Lintas Rasa.