• Maria Yuliana Kusrini

4 Bebek Renon Bercitarasa Khas Bali

Bebek Renon di Green Terrace, Ceger, Jakarta Timur yang berdekatan dengan tempat area wisata Taman Mini Indonesia Indah jadi pilihan yang patut dicoba. Sesuai namanya, tempat makan ini menjadikan sajian bebek berbumbu bali sebagai menu unggulannya.


Bebek Bakar

Varian bebeknya banyak dan setiap hidangan dimasak dengan menggunakan teknik khusus serta penggunaan bumbu dan rempah khas Bali. Proses pemasakan bebeknya sekitar 7 jam yang menggunakan batubara sebagai alat masaknya. Tujuannya untuk mendapatkan bebek berdaging lembut dan tidak alot. Keistimewaan lainnya juga terdapat pada Sambal Matahnya. Sambal yang berkomposisi dari potongan bawang merah, cabai rawit, batang serai, kecombrang, dan juga kucuran jeruk ini terasa sedap saat disantap bersama dengan bebeknya. Berikut ini 4 sajian bebek rekomendasi di Bebek Renon.

Sebagai sajian unggulan di Bebek Renon adalah Bebek Bali Crispy. Sesuai namanya, bebek yang diolah dengan cara digoreng ini memiliki tekstur crispy atau renyah dan garing di bagian luarnya, namun lembut bagian dalamnya. Daging bebeknya ditemani remahan atau potongan daging bebek yang digoreng renyah, nasi putih, sayur urap, sambal matah, dan sambal renon.



Bebek Pecatu

Penyuka citarasa lebih pedas, bisa menjadikan Bebek Pecatu sebagai pilihan. Bebek Pecatu merupakan bebek goreng yang ditumis bersamaan dengan sambal matah dan sambal renon. Penambahan kedua sambal itu pun menjadikan olahan bebek ini terasa lebih wangi karena adanya sambal matah. Sambal Matah di Renon ini begitu spesial karena menggunakan potongan kecombrang atau honje.


Pilihan pedas lainnya adalah Bebek Cabe Kering yang disajikan dengan nasi putih, urap, dan juga sambal. Bebek goreng ini terlihat berbeda karena terdapat taburan cabai merah kering, bawang putih goreng, dan juga daun jeruk di bagian atasnya.


Bebek Bakar menjadi alternatif tersendiri, khususnya bagi penyuka bebek bercitarasa manis. Bebek goreng ini dimasak dengan menggunakan saus asam manis yang rasanya lebih dominan manis. Agak berbeda dengan bebek lainnya, sajian ini ditemani dengan nasi putih, urap, sambal matah, dan sambal manis.


Bebek Renon Green Terrace Taman Mini, Jl. Raya Mabes Hankam, Jakarta Timur

021 - 22819506


Bebek Cabe Kering

© 2019 yukmakan channel