Bahan A
7 btr Kuning Telur
100 gr Gula Palem
175 gr Tepung Terigu
100 gr Pisang Ambon, haluskan
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Baking Powder Double Acting
80 ml Minyak Sayur
1 sdt Essence pisang / bumbu spekoek
Bahan B
250 ml Putih Telur
100 gr Gula Pasir
1/2 sdt Cream of Tart-tar (optional)
Cara membuat
1. Campur tepung terigu, baking powder double acting, aduk rata sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula palm hingga kental, tuang ditengah tepung terigu, aduk
putar, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, minyak sayur. Aduk rata hingga menjadi
adonan pasta, sisihkan.
3. Kocok bahan B hingga kaku. Satukan adonan A dengan adonan B secara bertahap,
hingga tercampur rata dan ringan.
4. Tuang adonan kedalam loyang chiffon yang tidak dioles apapun. 5. Panggang dalam
oven suhu 150 derajat celcius selama 90 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan dengan posisi loyang terbalik.
7.Potong-potong, kemudian sajikan dengan cokelat leleh di atasnya.