Bienvenue à Blue Terrace at AYANA Midplaza Jakarta

Blue Terrace yang berlokasi di area lobby AYANA Midplaza Jakarta kini hadir dengan identitas baru sebagai French Bistro otentik. Konsep baru ini menghadirkan Real French Food yang dipadukan dengan suasana santai khas bistro, membawa sentuhan pesona Paris ke dalam dinamika kuliner ibu kota. Berlatar suasana elegan di AYANA Midplaza Jakarta, Blue Terrace mengundang para tamunya untuk menikmati hidangan klasik Prancis dalam suasana yang santai namun tetap elegan untuk makan siang, brunch, maupun makan malam.

Pada hari Rabu, 18 Juni 2025 lalu, Blue Terrace mengadakan jamuan eksklusif Chef’s Table Luncheon. Acara spesial ini dipandu langsung oleh Director of Culinary, Chef Olivier Piganiol, yang berasal dari Prancis, dan mengundang sejumlah perwakilan media kuliner terpilih untuk menikmati pengalaman perdana dari wajah baru Blue Terrace.

“Di Blue Terrace, kami menghadirkan esensi bersantap ala Prancis ke Jakarta —tentang cita rasa yang jujur, hospitality yang santai, dan hidangan yang bercerita. Konsep bistro ini sangat personal bagi saya; mencerminkan makanan yang saya nikmati saat saya dibesarkan di Prancis, yang kini dihadirkan kembali untuk para penikmat kuliner modern di perkotaan.” Demikian penuturan Chef Olivier Piganiol.

Beberapa signature dishes yang disajikan saat makan siang diantaranya: Saumon Fumé Maison — Salmon asap rumahan dengan blinis, daun kucai, dan butter lokal. Raviole du Dauphiné — Ravioli isi keju dengan pesto, kenari, dan bawang merah goreng renyah. Gratin de Queues d’Écrevisses de Fernand Point — Gratin lobster air tawar yang kaya rasa dalam saus sabayon dengan bayam dan emulsi. Soupe à l’Oignon Gratinée — Sup bawang Prancis klasik yang menghangatkan. Cabillaud rôti, Chorizo et Parmesan — Ikan cod hitam panggang dengan remah chorizo-parmesan, kerang, dan butter herbal. Profiteroles dengan es krim vanilla Ambon yang istimewa dan saus cokelat Jembrana. Blanc Manger à la Mangue — Dessert yang segar, puding dengan sereh, mangga Harum Manis, dan bubuk jeruk purut.

Chef’s Table luncheon ini menjadi pembuka dari rangkaian aktivasi yang dikurasi secara khusus untuk memperkenalkan wajah baru Blue Terrace. Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, dapat hubungi Blue Terrace melalui WhatsApp at +62 857-1800-7525 atau email ke blue.terrace@ayana.com.

Congratulations Blue Terrace at AYANA Midplaza Jakarta!