Embers Open-Fire Grill di Swissôtel Living Jakarta Mega Kuningan Resmi Dibuka

Tepat pada tanggal 20 Agustus 2025, Embers Open-Fire Grill yang berlokasi di Swissôtel Living Jakarta Mega Kuningan resmi dibuka. Embers Open-Fire Grill terletak di ketinggian Gedung Swissôtel Living Jakarta Mega Kuningan dengan panorama kota di Mega Kuningan, sebuah pengalaman baru yang telah menyemarakan kuliner di jantung Jakarta.

Embers Open-Fire Grill, restoran signature yang menghadirkan pengalaman bersantap imersif dan berani, di mana tradisi grill berpadu dengan sentuhan elegan kontemporer. Embers menghadirkan sentuhan khas Jepang dengan jiwa Indonesia pada panggangan api terbuka. Hasilnya adalah konsep bersantap yang elegan namun tetap hangat dan mudah dinikmati, beda dari yang lainnya.

Setiap detail, mulai dari aroma citrus yang dibakar hingga suara steak yang dipanggang sempurna, menjadi bagian dari kisah sensorik yang menu memadukan antara kekayaan alam, dari ladang, peternakan, hingga laut, menghadirkan cita rasa berani dan familiar dengan api sebagai kekuatan transformatif. Menu-menu di Embers selalu menonjolkan rasa kuat yang menggunakan bahan-bahan autentik, dimasak dengan api terbuka.

Para tamu dapat menikmati Beef Yakitori Skewers, interpretasi elegan dari street food Jepang menggunakan daging Australian Black Angus yang dipanggang sempurna. Tuna Tartare menghadirkan kesegaran dengan tuna bergaya sashimi, citrus bakar yang segar, dan rumput laut renyah, dengan pengalaman ‘kreasikan sendiri’. Smoked Pumpkin Soup hadir dengan sentuhan vanilla dan cabai Jepang, disajikan bersama asap hidup khas Embers.

Untuk menu panggangan, daging premium menjadi bintang utama. Pilih Tajima Wagyu Ribeye atau Tomahawk Steak dengan marbling kaya dan char sempurna, atau nikmati Smoked Wagyu Brisket yang dimasak perlahan hingga empuk, dengan aroma smoky yang mendalam. Untuk pecinta boga bahari bisa memilih Grilled Barramundi dengan dressing shiso lime yang menyegarkan, atau Grilled Prawn Skewer yang dibumbui dengan soy–mirin glaze, dipanggang dengan api terbuka, lalu dilapisi tare sauce manis-gurih. Semua disajikan bersama sambal Andaliman. Untuk hidangan penutup, Charred Pineapple Flambé dengan es krim vanilla lembut, atau Poached Pear elegan dengan es krim vanilla berinfusi arang. Setiap dessert diracik dengan permainan api dan sentuhan gaya Embers.

Embers juga dilengkapi dengan konsep Behind Bar, sudut minuman kurasi yang menyajikan minuman menyegarkan, dan pengalaman bar interaktif. Para tamu dapat berinteraksi langsung dengan bartender, menyaksikan seni meracik cocktail, dan menikmati pilihan minuman kreasi rumah dalam suasana hangat nan akrab.

“Peluncuran Embers Open-Fire Grill menandai babak baru yang menggembirakan dalam dunia kuliner Jakarta. Kami yakin Embers akan menjadi destinasi kuliner dan gaya hidup terkemuka, baik bagi para penghuni maupun pengunjung, dengan layanan serta cita rasa yang benar-benar di kelasnya,” demikian penuturan Sunardi Song, General Manager, Swissôtel Living Jakarta Mega Kuningan.

Congratulations Embers Open-Fire Grill at Swissôtel Living Jakarta Mega Kuningan!!!