Mason Restoran, berlokasi di Canggu, Bali, dengan kapasitas 100 tempat duduk kembali menghidupkan wilayah Canggu dengan mempersembahkan berbagai hidangan spesial menggunakan bahan-bahan berkualitas. Group Chef Benjamin Cross menggunakan metode memasak smoking and wood-fire grilling seperti pengasapan dan memanggang dengan kayu untuk rasa maksimum dari bahan-bahan yang simpel, serta pembuatan keju secara tradisional.
Berbagai menu nikmat mulai dari roti hangat yang dibakar kayu, Smoke Tuna Tonnato atau Brown Butter and Chilli-Spiked hingga Kroket Kakap yang disajikan dengan mayones lemon atau pilihan keju house-made dan Pastrami Beef Wagyu, Bologna Style Mortadella dan Capicola & Spanish Chorizo, serta masih banyak menu nikmat lainnya dapat dinikmati di Mason. Untuk makan malam para tamu dapat menikmati calamari with romesco dan radicchio or fried cauliflower paired with pine nuts and pomegranate, dilanjuti dengan menu utama fired fillets of barramundi spiced with cardamom and smoked tomato, atau slow-cooked lamb shoulder slathered in a classic salsa verde. Simple salad of chopped broccoli with mint and almonds, atau Creamed Corn, juga seasonal tarts and sorbets.
It’s a fundamental respect for the art of craft and a hands-on attitude that defines the Mason experience, from the informed and attentive service down to the custom-made glassware and ceramics that grace the tables. Open seven days from 12PM - Late, it’s a refreshing change of pace in Bali—one that looks to time-honoured techniques of the past for feel and flavour, but rewards the curious and discriminating palates of the here and now.
Mason yang beroperasi setiap hari hingga pukul 12 malam, telah mempersiapkan berbagai menu spesial Natal pada tanggal 24 dan 25 Desember 2021. Yuk, nikmati liburan di Bali dengan menu-menu terbaik dari Mason, Canggu-Bali.