Regent Bali Canggu Sets the Table for September of Culinary Collaborations
Di bulan September ini, Regent Bali Canggu mempersembahkan kolaborasi kuliner antara para koki dari Canggu, Jakarta, dan Surabaya. Kolaburasi ini berakar pada masakan Spanyol di Sazón hingga santapan Prancis kontemporer di Chef’s Table, bulan ini juga CURE Bali akan ke Jakarta untuk In Good Taste, sebelum Sazón menampilkan ekspresinya sendiri ke Surabaya. Setiap acara punya cerita berbeda, yang menghubungkan oleh para koki, restoran, dan hubungan di baliknya.
Sazón dan Chef’s Table telah siap menyambut para tamu di Canggu, CURE Bali dan Sazón membawa suara kuliner mereka sendiri ke luar resor, bertemu dengan para pengunjung dan sesama koki di Jakarta dan Surabaya. Di setiap kota, restoran-restoran ini tetap setia pada identitas masing-masing dan menjadi bagian dari percakapan kuliner yang spesial.
Pada tanggal 11 September 2026 pukul 18.00 WIB, Sazón menyambut Chef Carlos Montobbio dari Esquina Singapore untuk kolaborasi dengan Chef Andrew Walsh, menggabungkan dua chef yang sangat apresiasi terhadap masakan Spanyol. Perjalanan chef Andrew dengan masakan Spanyol dimulai saat ia berada di Esquina di Singapura dan sekarang memimpin Sazón di Bali. Kedua chef tersebut bertemu lagi untuk mempersembahkan masakan Spanyol Catalan kontemporer Esquina bertemu dengan masakan Spanyol-Mediterania Sazón.
Pada tanggal 11 & 12 September 2026, pukul 19.30 di Chef’s Table, Valentin Fouache, kepala kokinya akan Duet dengan David Toutain dari The Ritz-Carlton, Bangkok, selama dua malam di Chef’s Table para tamu akan menikmati gastronomi Prancis kontemporer, yang berakar pada teknik klasik masakan Prancis dan dipandu oleh filosofi yang berfokus pada alam. Chef Fouache membawa pendekatan yang dibentuk dari pengalaman satu dekade di beberapa dapur paling terkenal di Prancis.
Sementara itu tanggal 15, 16 & 17 September 2026 di Jakarta, empat koki dan dua identitas kuliner yang berbeda bersatu dalam In Good Taste. Membawa SU MA dan CURE Bali untuk berbincang selama tiga malam di Jakarta. Dipimpin oleh Koki Brendon Chen dan Ryan Kim dari SU MA, bersama Koki Andrew Walsh dan Koki Arvin Tjandra dari CURE Bali, akan menghadirkan ekspresi Asia Timur SU MA bersama cita rasa Eropa modern dari CURE Bali menggabungkan keduanya dalam In Good Taste. Kolaborasi ini dimulai dengan makan malam VIP khusus pada 15 September, lalu diikuti oleh dua malam tambahan pada 16 dan 17 September, para tamu akan menikmati pengalaman bersantap spesial dibuat oleh empat koki, dari dua restoran.
Pada tanggal 25 – 27 September 2026, di Uppercut Steakhouse, Chef Andrew Walsh dan Chef Gunartha Tude dari Sazón akan mengambil alih Across The Table di Uppercut Steakhouse selama tiga malam dalam “Flavours Beyond Borders”. Kedua chef ini akan mempersembahkan menu khusus yang terinspirasi oleh rasa soulful, bumbu Latin yang lezat, dan kisah di balik masakan para chef. Acara ini khusus tamu di Surabaya menikmati kuliner Sazón bersanding dengan rasa yang melimpah dan kenikmatan dari Uppercut Steakhouse saat para tamu berkumpul di sekitar meja bersama keluarga, rekan kerja dan orang-orang terkasih.
Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi dapat menghubungi nomor (+62) 361-201-9999
atau email regentbalicanggu@ihg.com dan WhatsApp +62 811-3831-2785.
Komentar