Rajungan Masak Asam

Resep dibuat oleh William Wongso

Bahan:
 1 kg Rajungan
 25-50 g Cabai Kering, rendam dalam air
 20 gr Bawang Merah
 20 gr Bawang Putih
 10 gr Terasi
 2-3 sdm Air Asam
 1 sdm Gula
 500 ml Minyak Goreng
 Garam secukupnya
 
 Cara Membuat:
 1. Belah rajungan menjadi 4 bagian, goreng dalam minyak panas. Jangan terlalu matang dan kering.
 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabai kering. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan rajungan dan masak hingga matang. Tambahkan garam, gula, dan air asam. Aduk hingga rata dan angkat.
 3. Rajungan masak asam siap disajikan.

Foto: Dok. Istimewa