Bagi sebagian orang, membuat cake itu menjadi sebuah kegiatan yang sangat menyenangkan. Namun, akan menjadi sebaliknya bagi mereka yang kurang suka dengan berbagai kegiatan di dapur. Repot, ribet, dan susah menjadi alasan ketika seseorang ditanya mengapa tidak mau membuat cake atau kue lainnya. Namun jika seseorang mau belajar, maka pasti akan bisa membuat cake.
Membuat cake itu ternyata mudah-mudah gampang lho! Namun, ternyata ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatannya agar cakenya dapat mengembang dengan sempurna. Berikut ini 3 tips ringan dari Sisca Soewitomo agar mampu menghasilkan cake yang mengembang sempurna.
1. Pastikan saat mengocok telur dan gula dengan kecepatan maksimal, namun tidak dalam waktu yang terlalu lama.
2. Tambahkan bahan pengembang yang tepat, seperti baking powder, soda kue, ataupun cake emulsifier.
3. Atur suhu oven secara tepat dan jangan terlalu sering membuka oven.
Selamat mencoba dan bereksperimen dengan berbagai kreasi cake Anda!