top of page
  • Maria Yuliana Kusrini

Anyang

Resep dibuat oleh Tengku Mahmood Zahdi, Medan


Bahan:

1 bh Jantung Pisang

200 gr Taoge

100 gr Ebi

10 bh Cabai Merah

10 bh Daun Jeruk, iris tipis

10 bh Kacang Panjang

5 bh Bawang Merah, iris tipis

2 bh Jeruk Nipis, iris tipis

1 bh Kelapa, parut

2 btg Sereh, iris tipis

Garam secukupnya

Kecombrang secukupnya, iris halus


Cara Membuat:

  1. Didihkan air. Lalu rebus jantung pisang, taoge, dan kacang panjang hingga matang. Angkat dan sisihkan.

  2. Haluskan cabai merah bersama dengan ebi goreng.

  3. Sangrai kelapa parut, kemudian ditumbuk sampai halus.

  4. Campurkan cabai dan ebi halus, bersama dengan kelapa tumbuk, irisan daun jeruk, sereh, bawang merah, dan jeruk nipis. Bumbui dengan garam, campur sampai semuanya rata.

  5. Campurkan bumbu bersama dengan sayuran yang sudah direbus dan juga irisan kecombrang. Sajikan.


Comments


bottom of page