• Maria Yuliana Kusrini

Asian Slaw


Bahan:

100 gr Wortel

100 gr Kubis

100 gr Kubis Ungu

100 gr Kacang Edamame

2 bh Kurma, buang biji dan cincang

5 sdm Kacang Almond

5 sdm Air Panas

4 sdm Air Lemon

2 sdt Wijen Putih

1 sdt Minyak Wijen

1/2 sdt Garam


Cara Membuat:

1. Potong wortel, kubis putih, dan kubis ungu memanjang. Sisihkan.

2. Rebus kacang edamame hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.

3. Cuci kacang almond dengan menggunakan air panas, tiriskan. Lalu cincang.

4. Untuk membuat sausnya, campurkan kacang almond, biji wijen putih, cincangan kurma, air lemon, minyak wijen, garam dan air panas menjadi satu. Lalu blender sampai halus. Sisihkan.

5. Untuk penyajiannya, siapkan piring saji lalu atur potongan sayur yang sudah dipotong memanjang dan kacang edamamenya. Guyur dengan menggunakan sausnya. Aduk sampai sayuran dan sausnya tercampur rata.

6. Asian Slaw pun siap untuk dinikmati.