Bahan
680 gr Paha Ayam
Bumbu Marinasi
120 ml Red Wine Vinegar
30 ml Kecap Asin
30 ml Kecap Manis
30 ml Minyak Wijen
15 gr Jahe, parut
10 gr Bawang Putih, haluskan
2 bt Daun Bawang, rajang
30 gr Brown Sugar
5 gr Paprika Bubuk
Garnish
Kacang Wijen, secukupnya
Cara membuat
1. Campur red wine vinegar, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen, campur dengan jahe, bawang putih dan daun bawang yang sudah dirajang, aduk rata. Sisaka 60 ml untuk saus cocolan.
2. Sisanya gunakan untuk merendam ayam. Biarkan bumbu marinasi meresap selama minimal 4 jam.
3. Panaskan pemanggang, setelah panas panggang ayam selama 10 - 15 menit atau hingga ayam matang sempurna. Sajikan selagi panas dengan saus yang sudah dipisahkan sebelumnya.
Comments