• Maria Yuliana Kusrini

Bakso Goreng Ayam Udang

Bahan:

400 gr Paha Ayam Fillet, cincang

350 gr Tepung Tapioka

100 gr Udang, cincang

4 bh Bawang Putih, cincang

2 bh Putih Telur

1 bh Telur Ayam

1 bh Daun Bawang, iris

2 sdt Baking Powder

1 sdt Minyak Wijen

½ sdt Garam

½ sdt Lada Bubuk

½ sdt Kaldu Ayam Bubuk

250 ml Air Es

Minyak Goreng secukupnya


Cara Membuat:

  1. Campurkan cincangan daging ayam bersama dengan cincangan udang, bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, minyak wijen, telur ayam, putih telur ayam, dan air es. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

  2. Tambahkan tepung tapioka, baking powder, dan daun bawang ke dalamnya. Aduk kembali hingga rata.

  3. Bantuk adonan menjadi bulatan.

  4. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  5. Sajikan bakso goreng ayam udang.