• Novi Amaliyah

Beef Seared Roll



Bahan

15 ml Minyak Zaitun

3 btr Bawang Putih, cincang kasar

2 bh Wortel, potong korek api

1 bh Zucchini, potong korek api

1 bh Paprika Merah, potong korek api

1 sdt Biji Wijen

30 gr Daun ketumbar, iris kasar

600 gr Daging sirloin tipis (daging shabu-shabu/yakiniku)

Garam dan lada hitam secukupnya


Saus

120 gr Kecap asin

60 ml Brown Sugar

3 btr Bawang Putih, cincang kasar

15 gr Jahe segar, parut

5 ml Minyak Wijen

5 ml Sriracha Sauce (optional)

Cara membuat


1. Campur semua bahan saus rendaman menjadi satu. Sisihkan

2. Tumis bawang putih dan sayuran menggunakan minyak zaitun, aduk sesekali hingga sayuran sedikit layu tapi masih segar kurang lebih selama 3-4 menit, tambahkan garam dan lada secukupnya. Sisihkan

3. Ambil selembar daging kemudian isi dengan sayuran setelah itu gulung daging. Semat dengan tusuk gigi.

4. Panaskan pemanggang, setelah panas sapukan saus rendaman biarkan selama 10 – 15 menit.

5. Panggang daging gulung dengan panas sedang. Masak daging hingga kecoklatan, balik daging, masak 2 – 3 menit setiap sisinya.

6. Begitu matang, segera sajikan dengan saus rendaman. Garnish dengan irisan daun ketumbar dan biji wijen.

© 2019 yukmakan channel